Светлана Звягинцева(Трайлинг)

ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ САЛА В РАССОЛЕ

Вам понадобится:
Сало с мясной прослойкой — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 6 ст. ложек (не йодированная)
Чеснок — 6–8 зубчиков
Лавровый лист — 3–4 шт
Душистый перец горошком — 10 шт
Чёрный хлеб — 1 ломоть
Луковая шелуха — 2 горсти (по желанию — для цвета)
По вкусу: кориандр, паприка, тмин, укроп сухой
Как готовить:
Вскипятите воду с солью, лавром, перцем и луковой шелухой. Остудите до комнатной температуры.
Порежьте сало крупными кусками (по 5–6 см).
Положите в банку или эмалированную кастрюлю сало, чеснок дольками и ломоть ржаного хлеба сверху.
Залейте рассолом так, чтобы всё было покрыто.

Ароматное лакомство к чаю на зиму!

Лето в банке своими руками.

Это абрикосовое варенье с грецким орехом покоряет нежным вкусом абрикоса и лёгкой ореховой ноткой.
Отлично подходит к блинчикам, кашам, а можно просто съесть ложечку к чаю в холодный день.
Вам понадобится:
Абрикосы — 3 кг
Сахар — 3 кг
Грецкие орехи — 200-300 г
Приготовление:
Абрикосы вымыть, удалить косточки, разрезать на половинки.
Сложить абрикосы слоями с сахаром, оставить на 4-6 часов, чтобы пустили сок.
Поставить на средн

“В каждой банке малосольных огурцов скрыта частичка души того, кто их готовил”

Приготовление:
1. Замочите огурцы в холодной воде на 4 часа, затем обрежьте кончики с обеих сторон. Крупные огурцы разрежьте пополам.
2. Вскипятите воду, растворите соль и сахар. Охладите до комнатной температуры.
3. На дно емкости выложите часть укропа, перец и очищенный чеснок (молодой можно положить вместе со стеблем).
4. Уложите огурцы, сверху разместите оставшийся укроп.
5. Залейте охлажденным рассолом, придавите крышкой или тарелкой.
Ингредиенты:
* Свежие огурцы - 1 кг
* Соль - 2 ст. ложки
* Сахар - 1 ч. ложка
* Зонтики укропа - 4-6 шт.
* Лист хрена - 1-2 шт.
* Листья смородины или в

Селедка на хлебушке: простая закуска, которая исчезает первой!"

**Приготовление:**
1. Нарежьте хлеб небольшими кусочками. Если буханка крупная, каждый ломтик можно разделить на 4 части. По желанию хлеб можно слегка обжарить на растительном масле для хрустящей корочки.
2. Отварные яйца натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Заправьте майонезом и перемешайте. Солить не нужно — селедка придаст блюду достаточную соленость.
3. Филе селедки нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
4. На каждый кусочек хлеба нанесите яично-