Светлана Стецунова(Баланда)

Фаршированные маринованные перцы с капустой — закуска, которая съедается первой!

Сегодня делюсь рецептом очень вкусных фаршированных маринованных перчиков с капустой. Получаются хрустящие, ароматные, с лёгкой кислинкой и приятной остринкой. Такая закуска отлично подойдёт и к повседневному столу, и на праздник. А самое главное — с каждым днём перчики становятся только вкуснее! Ингредиенты: Перец: Болгарский красный перец небольшого размера — 1,5 кг Для начинки: Капуста — 1 кг Морковь — 1 шт. Красный острый перец — по вкусу Чеснок — 1 головка Соль — 1 ч. л. Кориандр молотый — 1/2 ч. л. Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. Зелень — укроп и петрушка по вкусу Для маринада: Вода — 1 л Сахар — 200 г Яблочный уксус — 200 мл Растительное масло — 100 г Соль — 50 г Лавровый лист — по вкусу Душистый перец горошком — по вкусу Зонтик укропа — по желанию Друзья, а вы любите такие фаршированные перчики? Напишите в комментариях, как вам больше нравится — поострее или помягче?