Любовь Кожевникова

Помидоры — это, наверное, самый популярный овощ для заготовок. Их и целиком солят, и маринуют, и в салаты пускают. Причём цвета — от красных до зелёных, от жёлтых до коричневых. Когда-то, кстати, их вообще выращивали как декоративные растения — просто для красоты. А теперь без них ни один стол не обходится. Сегодня я собрал несколько проверенных рецептов салатов из томатов. Есть с луком и маслом, с морковью, с баклажанами, по-корейски, с яблоками. Всё — на зиму. Выбирайте и крутите. Самый простой и нарядный вариант. Розовые томаты нарезаются дольками, перекладываются луком и заливаются маринадом. Банки стерилизуются, но всего пять-семь минут. Что понадобится на девять литровых банок: По шагам: Очень ароматный вариант. Помидоры укладываются слоями с луком, чесноком и зеленью, заливаются маринадом и стерилизуются. Вкус — насыщенный, чесночный. Что понадобится: Для маринада на полтора литра воды: По шагам: Яркий и насыщенный салат. Морковь, лук и перец перемалываются в комбайне, помидоры

Синоптики прогнозируют, что предстоящая осень станет настоящим испытанием для жителей России. Вместо плавного перехода от тепла к холоду страну ждет череда резких температурных скачков, ранние заморозки и снегопады уже в середине октября. По словам экспертов, этот сезон будет одним из самых непредсказуемых за последние годы. Главными виновниками нестабильности метеорологи называют аномальный нагрев вод Атлантики, активное вмешательство арктических циклонов и эффект «теплового купола» в мегаполисах. Столкновение холодных северных ветров с нагретым воздухом приведет к тому, что погода будет меняться кардинально в течение нескольких дней. Первый месяц осени еще порадует жителей центральной части страны. В Москве и Подмосковье ожидается классическое «бабье лето» с температурами до +25…+27°C. Однако уже во второй половине месяца возможны резкие похолодания до +10°C с порывистым ветром. Самый тревожный месяц для метеорологов. Арктический воздух начнет активно прорываться вглубь страны. На