Сергей Якуш

«Докторская» никуда не делась. Сырок «Дружба» тоже жив. «Байкал» стоит в магазине, а иваси после долгого перерыва снова ловят у российских берегов. Но некоторые советские продукты исчезли по-настоящему. Чтобы вернуть их в прежнем виде, мало достать старую рецептуру и нарисовать знакомую этикетку. Придётся заново отправлять траулеры к Антарктиде, возрождать китобойные флотилии или проводить эксперимент сразу на целом районе. Вот пять продуктов, за которыми ушла не только эпоха, но и целая система производства. И в этом их главный секрет: вкус можно попытаться повторить, а вот вернуть мир, который делал этот вкус массовым и дешёвым, уже гораздо сложнее. Кто помнит пасту «Океан», тот наверняка помнит и её вид: замороженный прямоугольный брикет из антарктического криля — крошечных рачков, которыми питаются киты. Продукт, на самом деле, крутой. Качковский! Я, как любитель железного спорта, такой бы и сейчас ел с удовольствием. Судите сами: В 100 граммах содержалось до 20 граммов белка, 3 г