Татьяна Блудова

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Рецепт кулича, который я предлагаю вам сегодня, я использую уже, дай бог памяти, лет 7 или 8. Достался он мне от моей тетушки, за что я ей очень благодарна. Ингредиенты на 3 средних кулича или на 6 маленьких: ● 4 яйца ● 600 мл молока ● 200 г сливочного масла ● 100 г свежих дрожжей или 30 г сухих активных ● 400 г сахара ● 1,5 кг муки ● 1 ч. л. соли ● наполнители по вкусу (я использую изюм) Дрожжи разводим в стакане теплого молока с 3 ст. л. сахара. Оставляем, пока дрожжи не дадут шапочку. Добавляем в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешиваем до однородности. Постепенно всыпаем 1300 г муки, замешиваем однородное тесто. Фор