Елена Анисимова ( Орден)

Недавно в мою копилку попал базовый рецепт картофельных котлет. Я решил приготовить их и удивился тому, насколько вкусное и быстрое блюдо получается из самых простых ингредиентов. А еще для котлет не обязательно варить свежую картошку — можно использовать даже вчерашнее пюре. Ингредиенты для картофельных котлет: Как приготовить картофельные котлеты с начинкой, пошаговый рецепт Картофель очищаю, нарезаю крупными кусочками и варю в подсоленной воде под крышкой в течение 15 минут. Готовая картошка должна быть мягкой. Грибы (я взял шампиньоны) крупно нарезаю и обжариваю на разогретой с растительным маслом сковородке. На сухой сковороде обжариваю свежий шпинат. Вареный картофель раздавливаю толкушкой в пюре. Добавляю крахмал и хорошенько перемешиваю. Чтобы тесто стало однородным, замешиваю его руками. Жареные грибы произвольно измельчаю ножом. Сыр натираю на крупной терке. От теста отщипываю кусок теста и формирую из него шар. На кухонной доске делаю из него пласт, в центр которого выклады

Яблочные оладьи как пирожки с яблоком😋 Все, кто любит выпечку с яблоком, оценят эти оладьи.  Выход ~ 320 гр КБЖУ на 100 гр: 163,4/3,9/4,9/25 Яблоко 250 гр (уже очищенное, без шкурки и косточек) Мука пшеничная 50 гр Яйцо 1 шт Сахар 20 гр (лучше добавить, так как сладости от яблок может не хватить) Масло растительное 10 гр Корица по вкусу Яблоки трем на тёрке, смешиваем с мукой, яйцо и сахаром. Обжариваем с двух сторон под крышкой по 3-4 минуты на небольшом огне. Вкуснее в остывшем виде. Но и горячие вкусно (особенно с шариком мороженого) Готовьте с удовольствием❤️

Бефстроганов — это говядина в нежном сливочном соусе с луком. Рецепт придумали в XIX веке для графа Строганова, а спустя годы он стал классикой домашней кухни. Нарежьте 400 г говядины (лучше брать вырезку или тонкий край) соломкой. Луковицу нарубите мелко. Мясо обжарьте до легкой корочки, слегка подсолите. Закиньте к нему лук и жарьте еще 5 минут. Смешайте 150 мл сметаны с 1 ч. л. горчицы, щепоткой муки, влейте 50 мл воды. Добавьте соус в сковородку, все размешайте и убавьте мощность плиты до минимальной. Тушите под крышкой 10–15 минут, пока мясо не станет мягким и пропитанным. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или пастой. Читайте также: тефтели в сливочном соусе — вкус детства с новой подачей.

Если вы привыкли к обычным драникам или пюре, самое время попробовать нечто особенное. Эти картофельные оладьи станут новым любимым блюдом вашей семьи. Ингредиенты: Картофель очищаю, нарезаю и варю в подсоленной воде около 15 минут до готовности. Пока картофель варится, натираю сыр и в отдельной миске взбиваю яйца с солью, перцем и куркумой. Готовый картофель превращаю в пюре, добавляю сыр и перемешиваю. Затем добавляю муку и ещё раз перемешиваю. Ввожу яйца небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто. Ложкой для мороженого формирую оладьи и обжариваю их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 2 минуты под крышкой с каждой стороны. Готово! Подавайте со сметаной или вашим любимым соусом. А вы когда-нибудь добавляли сыр и куркуму в картофельные оладьи? Пишите в комментариях, попробуете ли вы этот рецепт.