
Левая колонка
Последний визит: вчера 18:53
Фильтр
Поделился темой
96 комментариев
676 раз поделились
8.7K классов
поделился публикацией
Как запечь свиные рёбрышки в духовке сочными и румяными: простой домашний рецепт
Свиные рёбрышки в духовке можно приготовить так, что мясо будет мягким, сочным. Без сложного маринада, без лишних действий, чтобы духовка оставалась чистой. В этом рецепте рёбра запекаются в пергаменте, поэтому остаются нежными внутри и румяными сверху. Подойдёт и для семейного ужина, и для гостей. 1. Подготавливаем рёбра
Берём охлаждённые свиные рёбра с хорошей мясной прослойкой. Вес около 900 г – 1 кг.
Моем, обсушиваем и нарезаем на куски так, чтобы в каждом было по 2–3 косточки. Не мельчим, крупные куски получаются сочнее. 2. Приправляем
Кладём рёбра в миску.
Наливаем немного соевого соуса и руками обмазываем каждый кусок со всех сторон. Я не делаю жидкий маринад, просто хорошо распределяю соус по мясу. Добавляем специи: Важно добавлять специи в меру, потому что в готовых смесях соль часто повторяется.
Соевый соус даёт лёгкую сладость, паприка тоже. В итоге вкус получается солёно-сладко-острый, сбалансированный. Если кажется, что рёбра покрыты специями неравномерно, можно сверху ещ
Показать еще
17 комментариев
173 раза поделились
3.7K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Грузинский соус, который меняет вкус мяса: секреты домашней тбилисской заправки
Бывали ли у вас моменты, когда даже самый сочный шашлык или свежая курица требуют особого вкуса? Есть один рецепт, который превращает обычное мясное блюдо в настоящий гастрономический праздник за счет комплекса восточных ароматов и яркой зелени. Погрузитесь в атмосферу грузинской кухни и попробуйте приготовить соус, который станет фаворитом вашего стола. На юге Кавказа к мясу всегда относятся с почтением, и ни одно застолье не обходится без густого зелёного соуса. Именно грузинские традиции предлагают раскрывать вкус шашлыка с помощью свежей кинзы, базилика и смеси специй. В этом рецепте главное — максимальная насыщенность, достигаемая за счёт ручного перетирания зелени. Это абсолютно другой подход, нежели обычное измельчение ножом. Ручное растирание зелени с солью и чесноком позволяет добиться правильной текстуры, чтобы домашний грузинский соус к мясу стал не только ароматным, но и совершенно однородным, без лишних волокон. Базилик и кинза создают виртуозный тандем: с одной стороны,
Показать еще
40 комментариев
354 раза поделились
4.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
161
- Лариса Шуховцова(Романенко)Чарск (Шар)
- Andrei torbaг. Набережные Челны (Татарстан Республика)
80
- Мамонтово Вчера-Сегодня-Завтра3857 подписчиков
- Ortonica.ru444 подписчика
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ24176 подписчиков
- Голубеводство - Pigeon breeding.13839 подписчиков
- Законы, Пенсии и Деньги20687 подписчиков

