Валентина Полищук(Бельчикова)

Если вам нравятся яркие жизнерадостные цветники, то там непременно должна быть настурция. Она красива, неприхотлива, а еще и съедобная! Давайте выясним, как ее выращивать. Что за цветок настурция Не часто, но так бывает, что красивое растение еще и очень полезное. Настурция, или капуцин (Tropaeolum) как раз из таких. Веселые и яркие цветки в виде капюшончиков очень даже съедобны, сочные кисловато-пряные крупные листочки и даже стебли – все это используется в кулинарии. Не случайно настурция имеет еще одно название – индийский кресс-салат. А ее семена умелые хозяйки превращают в отличную приправу – сухие используют как черный перец, а молодые и зеленые маринуют как каперсы. Настурция ценится и как лекарственное растение, и как защитник других представителей флоры от вредителей, и как сидерат. Но все-такие главное – она украшает наши сады, привнося в них яркость тропиков. Несмотря на свой экзотический вид, это растение очень хорошо вписалось в русские сельские палисадники и в строгие лин