Любовь Бондарева(Майсак)

Когда мы думаем о моркови, в первую очередь вспоминаем её ярко-оранжевый корнеплод, богатый бета-каротином, витаминами и антиоксидантами. Морковь — незаменимый продукт в рационе, особенно осенью и зимой, когда организм нуждается в поддержке иммунитета. Однако большинство из нас, употребляя морковь, выбрасывает её зелёную часть — ботву, считая её ненужным отходом. А зря. Между тем, морковная ботва — это настоящий кладезь полезных веществ, который долгое время оставался в тени, не получив должного признания. Современные исследования и народная медицина всё чаще указывают на то, что ботва моркови — не просто съедобная зелень, а мощный природный источник витаминов, минералов, эфирных масел и биологически активных соединений. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем полезна морковная ботва, как её можно использовать в питании, косметологии и народной медицине, какие у неё есть противопоказания и как правильно её заготавливать. Вы удивитесь, узнав, насколько многофункциональной и ценной мож

Сегодня я к Вам с 3 любимыми рецептами заготовок из кабачков, которые я готовлю из года в год уже на протяжении больше 5 лет. 1. На первом месте у меня конечно же икра кабачковая. Экспериментировала со многими рецептами, но остановилась все таки на варианте с майонезом. Рецепт: Икра «Кабачковая»: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистим от кожуры кабачки, если кабачки уже не молодые нужно убрать семена. Вес очищенных кабачков 3 кг. Для удобства порежем на дольки. Лук 500 грамм порежем на дольки. Теперь нам понадобится мясорубка, берем решетку с мелкой сеточкой. Пропустим через мясорубку подготовленные кабачки и следом пропускаем через мясорубку лук. Берем кастрюлю объемом 5 литров, кладем кабачки и лук. Добавляем 20 грамм томатной пасты, 200 грамм майонеза, вливаем 150 грамм растительного масла. Все хорошенько перемешиваем и ставим варить на средний огонь. Во время тушения икра брызгается, поэтому обязательно закрываем крышкой и тушим 1 час, иногда перемешиваем. Прошел 1 час открываем крышку добав