Римма Яковлева(Тихонова)

Сегодня мы будем готовить огурцы "Кровавая Мэри" на зиму — пикантные и хрустящие. Маринованные огурцы «Кровавая Мэри» отличаются особым ароматом и хрустом. Маринад с томатной пастой придаёт огурцам необычный вкус. Забегая вперёд, скажу, что вы не пожалеете о том, что решились их приготовить они действительно очень вкусные, хрустящие и интересные. Их секрет в необычном маринаде. Ничего сложного вам делать не придётся. Надо лишь будет добавить томатную пасту, помимо традиционных ингредиентов для маринада. Но этот маленький нюанс и служит залогом того, что у вас получится нестандартная, но такая вкусная и чудесная заготовка из огурцов на зиму. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239955 Первым делом, подготовим все ингредиенты. На дно заранее простерилизованных банок кладём зонтик укропа, лист хрена, листья смородины, чёрный перец горошком и чеснок. Укладываем плотно огурцы, стараясь оставить как можно меньше места между ними. Поверх огурцов выкладываем ещё зонтик ук

Сегодня мы будем готовить маринованные огурцы с кетчупом чили на зиму. Маринованные огурцы с кетчупом чили получаются пикантными, сбалансированными по вкусу, кисло-сладкими, а также хрустящими и очень ароматными. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени. Ингредиенты на 5 литровых баночек: Огурцы – 3 кг Кетчуп чили – 250 мл Вода – 1750 мл Соль – 2 ст. л Сахар – 250 г Уксус 9% - 200 мл Видео рецепт: https://vkvideo.ru/playlist/-227283412_-2/video-227283412_456239719 Огурцы для консервации отбираем небольшие, без повреждений. Огурцы промываем в холодной воде. Затем у огурцов отрезаем оба кончика. Чтобы огурцы получились хрустящими, замачиваем их в холодной воде на 2-3 часа. Если вы используете огурцы только что собранные с грядки, то их можно не замачивать. Следующий шаг – подготовка банок. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Затем плотно размещ

Если хочется приготовить необычные огурцы на зиму, которые удивят насыщенным вкусом и приятной остротой, обязательно попробуйте этот рецепт. Огурцы с кетчупом чили на зиму получаются хрустящими, ароматными и в меру пикантными. Они отлично подходят к картофелю, мясным блюдам, шашлыку и домашним котлетам. Главный секрет рецепта — кетчуп чили. Он придает маринаду красивый цвет, насыщенный вкус и легкую остринку без необходимости добавлять большое количество специй. Такая заготовка прекрасно хранится всю зиму и часто становится одной из самых любимых на праздничном столе. На 4 банки по 1 литру понадобится: Для консервирования лучше использовать небольшие плотные огурцы длиной 8–12 см. Они должны быть свежими, без повреждений и желтых пятен. Перед приготовлением замочите огурцы в холодной воде на 3–4 часа. Благодаря этому они останутся особенно хрустящими после стерилизации. Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут. Слейте воду