Марго Маргошечка

Рецепт хорош тем, что не требует никакой особой подготовки. Готовое слоёное тесто, пара нектаринов (или персиков), немного сахара и крахмал – всё, что нужно. Никаких сложных шагов, всё понятно и быстро. Не нужно ничего варить, месить, раскатывать. Фрукты просто режем, тесто делим на квадраты (тут будет один нюанс), соединяем уголки – и в духовку. Выпекаются слойки 20 минут, на вкус – сладко, хрустко, начинка остаётся сочной. Удобно, когда не хочется заморачиваться, а к чаю что-то нужно. Нам кажется, что слойки вполне подходят и для буднего вечера, и для гостей. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Достаём 350 г готового слоёного теста – берём уже раскатанное или пластами, как удобно. Пока оно немного отходит от холода, моем 3 нектарина и нарезаем их дольками средней толщины. Перекладываем фрукты в миску, добавляем 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку картофельного крахмала. Перемешиваем – должно получиться липковатое, но не текучее фруктовое наполнение. Тесто режем на 8 квад

Их еще называют жареными мантами. Почти как беляши, только технология приготовления немного отличается, а в результате получаются еще сочнее, поверьте, результат того стоит. Рецепт: для теста: вода -300мл сахар -1ст.л. соль -1ч.л. растительное масло -4ст.л. дрожжи сырые -25г (сухие -7-10г) мука – 480г Для начинки: фарш -350г луковица -2-3шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка -1/2ч.л. разительное масло -3-4ст.л. вода -30-50мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем, сначала займёмся тестом, в миску вливаем 300 мл теплой воды, добавляем 1ст.л. сахара, 25 грамм сырых дрожжей, можно заменить на сухие дрожжи, тогда потребуется 7-10 грамм. Перемешиваем и оставляем на минут 10-15, чтобы убедиться, что дрожжи работают. Теперь, когда убедились, что дрожжи рабочие, добавляем 1ч.л. соли, 4ст.л. растительного масла, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, мне требуется 480 грамм муки. Оставляем тесто подняться примерно на 1,5-2 часа, за это время тесто нужно подбить

Рецепт приготовления квашеных баклажанов, фаршированных овощами (чеснок, морковь, зелень), без уксуса и без масла. Баклажаны сначала пробланшируем (проварим), затем начиним овощами и зальем рассолом. Кваситься в рассоле баклажаны будут 5-7 дней при комнатной температуре. В это время будет происходить процесс молочнокислого брожения. Принцип точно такой же, когда мы квасим капусту или огурцы. Как только закуска будет готова, можно переложить квашеные баклажаны в банку (или другую подходящую посуду, но не из алюминия), залить рассолом или прокаленным растительным маслом, а затем убрать в холодильник, где они могут храниться несколько месяцев. Совет! В список ингредиентов можно включить острый перец. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 1 кг | Калорийность: 28.04 кКал на 100 г Для рассола: Баклажаны помыть, срезать плодоножки и сделать продольный надрез, но не до конца, чтобы половинки держались вместе. Для бланширования довести до кипения пару литров в кастрюле,