Вера Селезнёва

Одни ленивые голубцы будут точь-в-точь как обычные, но для них капусту не надо варить, замораживать или запекать, и фарш для них не использую (поэтому и называю их ленивыми). Покажу как из свежих листьев сделать голубцы. Другие варианты будут тоже интересными в приготовлении. Все ленивые голубцы получаются очень вкусными. 1. Ленивые голубцы из свежих листьев капусты. Продукты на 15 голубцов. Для начинки свинину с прослойками сала (500 г) нарезаем на небольшие кусочки. Дополняем мясо мелко нарезанным репчатым луком (1 луковица), крупно натертой морковью (1 шт.) и промытым рисом (4 ст. л., рис не варим). Солим, перчим, хорошо перемешиваем и начинка для голубцов готова. Кочан капусты (вес 1,8 кг) разрезаем на 4 равные части. От четвертинок отрываем верхние листья (900 гр.). Потребуется 15 шт. Останутся небольшие четвертинки (900 гр.), которые пойдут для приготовления других блюд. Толстые части у листьев срезаем с помощью овощечистки (обрезки оставляем). Молоточком быстро отбиваем листья,

Иногда секрет семейного уюта скрывается в простой чашке с живым, ароматным тестом. Оно идеально подходит для любых начинок – как сладких, так и сытных, остаётся мягким даже на следующий день и не требует особых усилий. А вы бы хотели узнать, как приготовить универсальное дрожжевое тесто для пирожков, чтобы они не черствели и радовали каждого, кто соберётся за столом? Тесто для пирожков – это отправная точка для самых разных вариантов домашней выпечки. Не секрет, что удачное дрожжевое тесто для пирожков решает исход блюда гораздо больше любой начинки. Как часто вам приходилось пробовать пышные, воздушные пирожки, которые остаются мягкими даже спустя сутки? Или, наоборот, сталкиваться с жёсткой, сухой выпечкой, которой хочется поскорее запить компотом? Мой рецепт даёт ответ на все такие желания и неудачи. Он не просто проверен временем – он адаптирован под темп современной жизни. Хватит мучиться с вечным черствением и плотной корочкой – теперь ваши домашние пирожки будут нежными и аппет

Иногда секрет семейного уюта скрывается в простой чашке с живым, ароматным тестом. Оно идеально подходит для любых начинок – как сладких, так и сытных, остаётся мягким даже на следующий день и не требует особых усилий. А вы бы хотели узнать, как приготовить универсальное дрожжевое тесто для пирожков, чтобы они не черствели и радовали каждого, кто соберётся за столом? Тесто для пирожков – это отправная точка для самых разных вариантов домашней выпечки. Не секрет, что удачное дрожжевое тесто для пирожков решает исход блюда гораздо больше любой начинки. Как часто вам приходилось пробовать пышные, воздушные пирожки, которые остаются мягкими даже спустя сутки? Или, наоборот, сталкиваться с жёсткой, сухой выпечкой, которой хочется поскорее запить компотом? Мой рецепт даёт ответ на все такие желания и неудачи. Он не просто проверен временем – он адаптирован под темп современной жизни. Хватит мучиться с вечным черствением и плотной корочкой – теперь ваши домашние пирожки будут нежными и аппет

Сочетание зелени укропа, кунжута и капусты дают неповторимый вкус. А готовится пирог на раз-два! У меня форма для выпечки 27х17 см ★ Для теста: - Кефир - 250г - Яйцо - 1 шт - Сливочное масло - 150г - Сахар - 1 ч.л - Соль - 0,5 ч.л - Разрыхлитель - 10г - Мука - 150г ★ Для начинки: - Капуста - 300г - Лук репчатый - 1 шт - Морковь - 1 шт - Яйца вареные - 3 шт - Растительное масло - 3 ст.л - Сливочное масло - 20г - Соль, перец - по вкусу - Зелень: лук, укроп - по вкусу - Кунжут для посыпки - 1 с.л Выпекать при 180°С - 40-50 минут Очень вкусный, нежный и ароматный заливной пирог с курицей и грибами станет украшением вашего стола У меня форма для выпечки 27х17 см ★ Для теста: Яйца - 3 шт Кефир - 200г Майонез - 150г Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ч.л Мука - 200г Разрыхлитель - 10г ★ Для начинки: Лук репчатый - 2 шт Грибы - 200г Куриная грудка отварная - 200г Яйца вареные - 3 шт Сметана - 60г Соль и перец - по вкусу Сушеный чеснок - 1 ч.л Растительное масло - для жарки Укроп - по вкусу ★ Для украшен