Любовь Алексеева(Полякова-ВОЛЬФ

Сколько раз я пробовала котлеты в разных местах — и каждый раз одно и то же: сухие, жёсткие, рассыпающиеся. Вроде и мясо хорошее, и лук добавляют, и яйцо кладут. А сока нет. Я и сама так готовила много лет. Перепробовала десятки рецептов, добавляла разные ингредиенты, меняла пропорции. Но всё равно котлеты выходили плотными и безжизненными. Однажды я заговорила об этом с пожилой родственницей, которая всю жизнь проработала на кухне в советской столовой. Она посмотрела на меня и сказала: «Ты делаешь одну ошибку. Все её делают. А в столовых нас учили иначе». Я попробовала её способ — и с тех пор готовлю котлеты только так. Они получаются сочными, мягкими, с аппетитной корочкой и настоящим мясным соком внутри. Никаких сложных продуктов или дорогих приёмов. Всё просто и дёшево. Большинство хозяек уверены: чтобы котлеты держали форму и были нежными, обязательно нужно добавить яйцо. И чем больше яиц, тем лучше. Это и есть главная ошибка. Белок сворачивается при жарке, становится плотным и ре

За одни сутки без химии, без дорогих препаратов, без вызова агронома тля исчезает полностью. Листья, которые вчера были скрученными и липкими, на следующее утро стоят упруго. А куст, который соседи советовали спилить, вдруг выпускает новые побеги и даже цветочки. Я сам не поверил бы, если бы не видел своими глазами. Смесь из четырёх обычных компонентов, которые есть в каждом доме. Работает быстро, держится долго и заодно подкармливает растение через лист. Вот об этом и расскажу. Тля не приходит случайно, она выбирает слабых. Ослабленный куст, старый, перемёрзший, с нехваткой питания выделяет определённые вещества, которые тля чует издалека. И идёт туда, как на огонёк. Когда куст здоров, у него природная защита. Когда болен или истощён, то никакой защиты нет. Тля заселяется быстро, размножается стремительно. За 3-4 дня из пары особей образуется целая колония. Листья скручиваются, липнут к пальцам, молодые побеги чернеют и вьются, как обожжённые. Большинство дачников в этот момент хвата