Виктор Матвиенко

Свекла квашенная

Нам понадобится:
• Свёкла — 1 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 1 л
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 5 шт.
Способ приготовления:
Свёклу очистите и нарежьте ломтиками. В банку выложите слоями с чесноком, лавром и перцем. Воду вскипятите, добавьте соль, остудите и залейте свёклу рассолом. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня, затем уберите в холодильник. Квашеная свёкла — витаминная, ароматная и очень полезная осенняя закуска.