Валентина Подольская (Тысько)

На фоне растущего интереса к пробиотикам, натуральному питанию и осознанному консервированию россияне все чаще ищут рецепты с налетом старины. Один из таких — рецепт моченых яблок. Раньше "антоновку" томили в дубовых бочках с соломой, сегодня же достаточно трехлитровой банки. Мочение — это способ натурального консервирования с помощью молочнокислого брожения. Без уксуса и термообработки яблоки сохраняют витамины, вкус и текстуру. Для мочения подходят только твердые поздние сорта: "антоновка", "бабушкино", "богатырь", "голден делишес", "пепинка". Плоды не должны быть червивыми, треснувшими или падалицей — только целые, желательно среднего размера. Ингредиенты: Сначала подготовьте рассол: вскипятите воду с солью и сахаром, затем остудите. Яблоки и банки тщательно вымойте, ошпарьте кипятком. На дно каждой банки уложите листья (если используете), сверху яблоки. Залейте рассолом, накройте марлей или капроновой крышкой. Оставьте на 5–7 дней при температуре до 22°C. Затем снимите пену, долейт

Для коржа: ✔ Яйцо – 1 шт.; ✔ Яблоко среднего размера – 1 шт.; ✔ 2-3 ст. л. овсяной муки; ✔ Заменитель сахара – по вкусу; ✔ Ванилин – пакетик (1-2 г); ✔ Соль – щепотка; ✔ Чуть-чуть разрыхлителя. «Крем»: ✔ 170 г мягкого творога или сметаны; Яблоко натираем на мелкой терке, добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Тесто выливаем разогретую антипригарную на сковороду, и готовим как блинчик. Готовый блинчик разрезаем на 4 части, как пиццу. Собираем торт: Блинчик - мягкий творог - блинчик - и так далее. Можно украсить горьким шоколадом без сахара. КБЖУ на 100 г: 109,5/6,4/4,1/12,8. Рецепт на странице Автор рецепта – Olga Mathisen Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков

Творог — отличный продукт для завтрака, если у вас нет непереносимости молочного белка. Здесь есть кальций для наших костей и особенный, можно даже сказать элитный, белок. Он состоит из медленных и быстрых фракций — попав в желудок, начинает почти сразу снабжать организм нужным строительным материалом, и продолжается это в течение нескольких часов. Разные виды белков в твороге перевариваются по очереди и обеспечивают бесперебойность процесса, что особенно хорошо для восстановления мышц после физической нагрузки. А ещё мы дольше чувствуем себя сытыми. А не это ли нужно в начале дня? Ингредиенты: Приготовление: 1. Сделать тесто из творога, яйца, муки и сахара. 2. Сформировать из получившейся массы «колбаску». Посыпать мукой и разрезать на одинаковые части толщиной 1–2 сантиметра. Придать этим творожным кусочкам форму сырников. Посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам. 3. Бросить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. 4. Как только сырники всплывут, можно доставать. 5. Выложит