Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Нина Пьянкова

Последний визит: 08:27

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Нина Пьянкова

27 июн

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Шакароб по-фергански или ачик-чучук — узбекский традиционный салат к плову

Зимой жалели, что мало сделал банок. Очень понравилась эта заготовка.
Ингредиенты:

1 кг огурцов кружочками
700 гр. помидоров соломкой
0,5 кг красного или оранжевого болгарского перца соломкой
10 зубчиков чеснока - пластинками
4 шт. среднего репчатого лука кольцами
пучок укропа и петрушки - порубить
150 мл растительного масла
2 ст. л. крупной соли

Все перемешать и оставить на 1 час для выхода сока.
Разложить по стерильным горячим 0,5-0,7 л банкам. Плотно!
Разлить выделившийся сок в банки.
Поставить банки стерилизоваться в бак или кастрюлю с теплой водой на полотенце. Прикрыть прокипяченными крышками.
После закипания с

Шакароб по-фергански или ачик-чучук — узбекский традиционный салат к плову - 5389065254165

Нина Пьянкова

26 июн

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Соус "Болгарский" на зиму

5 кг помидоров сорта сливка
1 кг болгарского перца (лучше цветной)
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
50 мл 9% уксуса
2 ч. л. приправ (молотый кориандр, душистый перец, корица, гвоздика)

Помидоры и перец нарезать, затем измельчить в мясорубке или блендере. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и томить 1 час.
Измельчить соус блендером. Добавить соль, сахар и молотые приправы.
Томить еще 10 минут. Влить уксус, прокипятить и сразу разлить по горячим банкам и закрутить.