Галина Ковригина ( Стасюк)

Иногда на кухне случаются маленькие революции. Дети собираются бежать в магазин за чипсами, но вместо шуршащей пачки у нас на столе появляется противень, застеленный бумагой для выпечки. Мы их начинаем готовить сами! И глаза у ребят загораются — ведь это не просто перекус, а настоящее разнообразное блюдо, сделанное своими руками. Честно говоря, мне самой этот процесс нравится ничуть не меньше. Потому что я точно знаю: мы готовим нечто полезное, без лишнего масла, красителей и «Е-шек». А результат — вкуснее покупного. Магазинные чипсы в ярких упаковках на деле почти всегда приготовлены из смеси крахмала, избыточного масла и целого набора усилителей вкуса. Они хрустят, кажутся аппетитными и действительно вкусными, но пользы в них мало, а лишняя нагрузка на организм — значительная. Особенно это заметно у детей: привычка к таким перекусам формируется быстро, а отказаться от них потом очень трудно. Домашние чипсы — это совершенно другой подход. Здесь мы используем цельные овощи: картофель,