Татьяна Сидорова(Боровик)

Хочу поделиться с вами рецептом теста, которое стало моим настоящим фаворитом на кухне. Оно невероятно эластичное и послушное: не липнет к столу, не рвётся при варке и прекрасно переносит заморозку, оставаясь вкусным. Сегодня я готовлю вареники, но эта основа универсальна и идеально подходит также для пельменей. Я очень стараюсь внимательно читать все комментарии под своими публикациями, ведь именно там часто скрываются ценные кулинарные секреты. Так, среди ваших советов я обнаружила рекомендацию добавлять в тесто кефир, а некоторые хозяюшки пишут даже про 9% уксус. Лично я пока не решалась на эксперимент с уксусом, поэтому мне безумно интересно ваше мнение: пробовали ли вы добавлять его в пельменное тесто и каким был результат? Вареники у меня сегодня с сырой картошкой и фаршем. Как приготовить пельменное тесто на кефире: В миску для замеса отправьте 1 яйцо, соль и сахар, перемешайте. Добавьте кефир. И соду. Перемешайте. Добавляйте муку в 2-3 захода, её потребуется ориентировочно от 4

Кулич по старой производственной рецептуре из советского профессионального кондитерского учебника "Технология приготовления мучных кондитерских изделий". Очень нежный, сдобный, очень вкусный кулич. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 500 г муки 200 мл жидкости (1/3 воды и 2/3 молока) 200 г сахара 125 г сливочного масла 4 крупных яйца (180 г) 7 г сухих быстродействующих дрожжей или 25 г свежих дрожжей 2 г соли 15 г ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью) изюм, орехи, цукаты по вкусу желток и немного молока для смазывания кулича перед выпечкой Размер моих форм: диаметр 12 см, высота 12 см. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вот так выглядит рецепт в учебнике Муку просеиваем. Половину муки откладываем, на оставшейся половине заведем опару. Всыпаем дрожжи и хорошо размешиваем. В воде растворяем 1/3 столовой ложки сахара из общей нормы и вливаем к муке с дрожжами. Вливаем теплое молоко и размешиваем до мягкого теста. Присыпаем опару мукой, накрываем и оставляем на 15-20 ми

Ведение домашнего хозяйства требует не только тщательной подготовки, но и наличия смекалки. Опытные хозяйки точно знают, как с помощью подручных средств решить любую бытовую задачу. Они без труда смогут избавиться от рисунка на стенах и неприятного запаха кухонных полотенец. Сегодня мы раскроем для вас их хитрости. С ними вы сможете облегчить свой быт и тратить на домашние дела гораздо меньше времени. Больше никакой накипи! Накипь внутри чайника - неизбежная неприятность. Но не стоит тут же бросаться в магазин и скупать всевозможные средства для чистки. Ведь мы знаем бюджетный способ, который справится ничуть не хуже бытовой химии. Все, что вам потребуется - пакетик лимонной кислоты. Необходимо засыпать кислоту в чайник, залить его водой и вскипятить. Новые рецепты и полезные хитрости у меня в Телеграмме ❤️- обязательно посмотрите Через десять минут процедуру лучше всего повторить снова. Тогда вы полностью очистите свой чайник от накипи. Сода спасёт Ваш ковёр! Ковёр является украшение