Елена Ивановна Кравченко (Осляк)

Ромовая баба - это кондитерское изделие, разновидность кекса из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма, иногда цукатов. После выпечки его обильно пропитывают сахарным сиропом с ромовой эссенцией, коньяком, вином или ликёром, а верхнюю часть обмазывают сахарной помадкой или глазурью. Появление ромовой бабы связывают с именем польского короля Станислава Лещинского (XVII–XVIII вв.). По легенде, ему не нравился сухой традиционный в Германии и Австрии праздничный хлеб - кугельхоф. Придворный кондитер добавил в него шафран, изюм и пропитал мадерой - креплёным вином. По форме кугельхоф напоминал тюрбан восточного мудреца, а Станислав Лещинский, обожавший арабские сказки «Тысяча и одна ночь», назвал новый десерт «Баба» в честь одного из главных персонажей - Али-Бабы. В 1725 году дочь польского короля Мария вышла замуж за Людовика XV. Через некоторое время к ней во Францию переехал отец, вынужденный отречься от польского трона. С собой Лещинский привёз личного кондитера и рецепт ромовой

Минтай в пергаменте один из самых простых и надёжных способов приготовить сочную рыбу в духовке без брызг и лишней посуды. Рыба томится в собственном соку с луком и маслом, получается нежной и ароматной. В статье покажу сразу два варианта: классический минтай в большом пергаментном конверте с луком и порционный способ — с овощами или картошкой. Можно выбрать гарнир под себя и каждый раз получать новый вкус из одной и той же рыбы. В конце статьи будет подборка рыбных блюд , а также ссылка на салаты для поста ⬇️⬇️🌺 Этот способ мне нравится тем, что рыба не пересыхает. Она томится внутри пергамента вместе с луком и маслом, выделяет сок, и получается натуральный сливочно-рыбный соус. Я готовила не филе, а кусочки минтая на хребте. Минтай у меня был целыми небольшими тушками без головы. Я срезала ножницами плавники, выпотрошила, убрала чёрную плёнку внутри и отрезала хвосты. В итоге осталась чистая тушка с хребтом. Каждую разрезала пополам. Общий вес подготовленной рыбы получился около 75

Стопы ноют даже в покое? Я думала — возраст. Оказалось, дело совсем в другом. Проверила на себе Иногда боль в стопах подкрадывается тихо. Без пробежек. Без долгих прогулок. Без «я сегодня набегалась». Вы вроде бы почти не ходите. Сидячая работа. Дом. Машина. Диван. А к вечеру — будто весь день таскали мешки с цементом. Ступни горят. Пятки ноют. Утром — первые шаги как по стеклу. И в голове один вопрос: «Почему вообще болят стопы, если я их почти не нагружаю?» Я тоже долго не понимала. Пока не начала разбираться — сначала для себя, потом уже как врач, который слишком часто слышит одну и ту же жалобу. Это самое частое заблуждение. Стопы страдают не только от движения. Они страдают от его отсутствия. Когда мы мало ходим: В итоге стопа теряет свою амортизацию. А без неё даже обычное стояние у плиты или в душе — нагрузка. Боль появляется не сразу. Сначала — усталость. Потом — тянущее ощущение. А потом — «ну почему так болит, я же почти ничего не делала». Да, обувь важна. Но если бы в

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие дни, когда хочется чего-то горячего, ароматного и по-настоящему домашнего. Чтобы с хрустящей корочкой, сочной начинкой и тем самым запахом, который мгновенно собирает всех на кухне. И вот именно в такие моменты на помощь приходят беляши. Да не обычные, а быстрые — без дрожжей, без долгого ожидания, но с тем самым вкусом, который помнят многие с детства. Честно скажу, я сама долго не верила, что тесто без дрожжей может получиться таким мягким и пышным. Но стоит попробовать один раз — и этот рецепт уверенно поселяется в тетрадке с любимыми блюдами. Готовятся беляши быстро, а исчезают со стола ещё быстрее. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Подготовка теста В глубокой миске соедините кефир и сметану. Перемешайте венчиком до однородности. Добавьте соль и сахар, снова перемешайте, чтобы всё растворилось. Всыпьте соду — гасить её не нужно, кефир сам справится. Влейте растительное масло. Теперь начинайте постепенно добавлять просеянную муку: сначала пере