Черник(Морозова) Елена

Плетенка с курагой. Обалденное нежнейшее сдобное тесто для пирогов, булочек Как пух

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 250 г.
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло 82% - 110 г.
Курага – 120 г.
Сахар – 50 гр.
Соль – 5 г.
Дрожжи – 5 г.
Сахарная пудра.

Приготовление:

В миску разбиваем 3 целых яйца и 1 белок.
Желток оставим для смазывания плетенки перед выпечкой.
Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем дрожжи. Вмешиваем масло комнатной температуры и оставляем готовое тесто в теплом месте на 2 часа. Вмешиваем курагу. Делим на три части и из каждой раскатываем колбаску. Перекладываем на противень и плетем колбаску. Оставляем еще на 1 час для подъёма.
Смазываем желтком и став