IRINA LUPU

Селёдка пряного посола. Вы больше никогда не купите селедку в магазине

Это мой самый любимый рецепт, по которому можно солить не только селедку, но и скумбрию, кильку или мойву. Если в магазине можно купить рыбу то недосоленную, то пересоленую, то недостаточно вкусную, по этому рецепту засолки рыба всегда получается идеально вкусной и ароматной Итак, на три штуки свежемороженной селедки, весом чуть больше килограмма понадобятся следующие ингредиенты для маринада: * Вода кипяченая – 750 мл; * Соль крупная (морская, каменная) – 150 г; * Сахар – 1 чайная ложка; * Специи для засолки селедки (готовый набор) - 1,5 десертной ложки. Если купить специи в наборе не получилось, то можно приготовить самостоятельно: * Перец горошком (черный, душистый) * Гвоздика * Л