Люция Фархутдинова-Исмагилова

Домашние маринованные огурцы — та самая заготовка, которая зимой исчезает со стола первой. Они идут к картошке, в салаты, к мясу, в рассольник и просто как закуска, когда хочется чего-то хрустящего, кисло-сладкого и по-настоящему домашнего. Этот рецепт смело можно назвать семейным: по нему огурцы заготавливают десятками банок, а хранятся они при комнатной температуре без неприятных сюрпризов. Главное — взять небольшие крепкие огурцы, правильно подготовить банки и не сокращать время стерилизации. Для заготовки лучше брать небольшие огурцы примерно одного размера. Так они равномерно прогреются при стерилизации и аккуратно лягут в банки. На каждую банку понадобится: Этого маринада обычно хватает на несколько банок, но точный объём зависит от того, насколько плотно уложены огурцы. Огурцы нужно тщательно промыть, срезать повреждённые места и залить холодной водой на 2 часа. Этот шаг лучше не пропускать: после замачивания огурцы становятся более упругими и лучше сохраняют хруст. Если огурцы

С приходом апреля, когда наконец-то сходит снег и пригревает долгожданное солнце, у дачников начинается самая горячая пора. Кажется, что все растения одновременно просыпаются и требуют внимания. И если вы хотите получить первое ведро крупной и сладкой ягоды уже в начале лета, откладывать в долгий ящик визит на участок точно нельзя. Промедление даже на одну неделю может стоить вам тридцати-сорока процентов урожая, а то и больше. Сегодня мы подробно разберем, с чего начинать уход за вашей плантацией, какие обработки и подкормки жизненно необходимы растениям в этот период. Прежде чем перейти к активным действиям, давайте на минутку обратимся к ботанике. Это поможет нам лучше понимать свою культуру и не запутаться в советах. Все мы привыкли называть крупную и ароматную садовую ягоду клубникой. Но с научной точки зрения это не совсем верно. На самом деле, и настоящая лесная клубника, и наша садовая любимица относятся к одному роду - Земляника. Однако видами они являются разными. Та ягода, ч