Вячеслав Ильин

Утка новогодняя Очень ароматная и вкусная новогодняя утка станет украшением праздничного стола. В традиционную для утки начинку из яблок и сухофруктов в этом рецепте добавлена свинина. Это не обычно, но довольно вкусно. Для приготовления новогодней утки понадобится: 1 утка (весом примерно 1,5-2 кг); 1 ст. л. соли; 0,4 ч. л. черного перца; 1 ч. л. молотой сладкой паприки. Для начинки: 300 г нежирной свинины; 50 г чернослива; 50 г кураги; 500 г яблок; 1 ст. л. рома; соль, перец. Для смазывания: 30 г рома; 1 ст. л. мёда. Утку тщательно вымыть и обсушить.Смешать соль с черным перцем и паприкой. Натереть утку этой смесью, поместить в какую-то емкость или положить в пакет и убр

Суп "Шурпа" из говядины Шурпа из говядины - очень вкусный, густой и насыщенный суп. Готовится на наваристом мясном бульоне, обычно из баранины, но и на говяжьем бульоне получается тоже очень хорошо. В рецепте нет ничего сложного, каждая хозяйка может приготовить шурпу на своей кухне из доступных продуктов. Для приготовления супа "Шурпа" из говядины понадобится: 800 г говяжьей грудинки; 2,5 литра воды; 3 крупных картофелины; 2 морковки; 1 крупный помидор; 1 луковица; 1 крупный красный болгарский перец; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. специй "для шурпы"; 2 ст. л. нарезанной зелени; соль, перец - по вкусу; растительное масло для обжаривания перца. Говяжью грудинку тщательно вымыть,