Елена Балакина

Маффины — это не всегда сладкая выпечка. Сегодня я поделюсь рецептом несладких маффинов с ветчиной и сыром. Такие мини-пирожки отлично подойдут для завтрака, пикника или быстрого перекуса. Они готовятся просто, а результат порадует и взрослых, и детей. В отличие от привычных бутербродов, маффины получаются более нежными, воздушными и сытными. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите. Всё это станет ароматной начинкой, которая придаст маффинам вкус и сочность. В глубокой миске смешайте яйца, молоко и растительное масло. Добавьте щепотку соли и немного перца. В отдельной миске соедините просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно вмешивайте сухую смесь в жидкую основу, перемешивая венчиком или ложкой. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным. В тесто добавьте ветчину, сыр и зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась. Формочки для маффинов слегка смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши. Напо