Анна Михайличенко (Колдырева)

Знаете, что у меня в холодильнике лежит почти всегда, кроме яиц? Обычный лаваш. Это мой главный помощник, когда нужно придумать быстрый, сытный и хороший завтрак. Из него получаются отличные конвертики с любой начинкой, но есть у меня один любимый вариант — яичница прямо в лаваше, с сыром и овощами. Получается настолько удачно, что я готова готовить это снова и снова. Всё начинается с лаваша. У меня был прямоугольный лист, и чтобы всё выглядело аккуратно, я подошла к делу с фантазией. Взяла обычную тарелку, примерно такого же диаметра, как дно моей сковородки, и по ней, как по лекалу, вырезала из лаваша два ровных круга. Получились две красивые основы. Пока сковорода слегка прогревается на небольшом огне, я её едва-едва смазываю маслом — совсем чуть-чуть. А потом нарезаю всё остальное: несколько помидорок черри (можно и один обычный, но с черри как-то ярче), пучок свежего укропа (здесь подойдёт любая зелень, которая вам нравится) и натираю на тёрке грамм 60 сыра. Всё, подготовка зако

Из небольшого количества простых продуктов получается интересное блюдо. Для приготовления использую свиной, куриный или говяжий фарш. С любым фаршем блюдо получается вкусное и ароматное. А подавать его можно в качестве закуски или с любимым гарниром как основное блюдо. Порции 8 шт. Время подготовки 15 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Можно брать любой фарш по вкусу, у меня говяжий фарш. Отправляем его в миску, добавляем измельченный на крупной терке лук, яйцо и сухари (3 ст. л.). Солим, перчим и хорошо перемешиваем. 2. Фарш должен получиться плотным. Выкладываем половину фарша между пищевой пленкой. 3. Раскатываем скалкой в прямоугольник и выкладываем 4 ломтика плавленого сыра на расстоянии друг от друга. 4. Прорезаем острым ножом фарш и получаем квадраты с сыром. 5. С помощью пленки соединяем противоположные углы у квадратов и получаем треугольники. Края скрепляем пальцами. То же самое делаем со второй половиной фарша. 6. Треугольники из фарша обваливаем в

Заменила яблоки на мандарины и этот десерт стал одним из любимых зимних десертов. Самые простые ингредиенты! Готовится очень-очень просто, а получается очень-очень вкусно! При этом совершенно недорого выходит! Нежный, ароматный и очень вкусный пирог! Такая вот «зимняя шарлотка». Мандарины не горчат! Можно готовить и с апельсинами, и с киви - тоже вкусно! Мандарины очищаю от кожицы, делю на дольки и нарезаю на кусочки. Можно добавить ещё несколько долек лимона (мне нравится его кислинка в этом пироге). Желтки отделяю от белков. Добавляю к желткам половину сахара и перемешиваю вилкой. Отдельно взбиваю яичные белки до увеличения в 3-4 раза. Добавляю оставшийся сахар и снова взбиваю до устойчивых пиков. Частями добавляю взбитые белки к желткам и аккуратно перемешиваю лопаточкой в одну сторону. Частями добавляю просеянную муку и так же, аккуратно, перемешиваю. Соединяю с тестом кусочки мандаринов. Выкладываю тесто в смазанную маслом форму и ставлю в разогретую до 180˚C духовку на 30-35 мин