Эльвира Жанабаева(Закирова)

Блинный торт из шоколадных блинов с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста: Кефир — 500мл Яйца — 2 шт Мука — 300 гр. Раст. масло — 3ст. л. Разрыхлитель — 1ч.л. Сахар — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Для крема: Молоко — 500 мл Сахар — 200 гр. Яйца — 3 шт. Крахмал — 2 ст. л. Масло сливочное —150 гр. Взбейте яйца с сахаром, солью, какао-порошком и ванилином. Добавьте половину кефира и разрыхлитель, хорошенько взбейте и оставьте на несколько минут. Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно перемешивая. Влейте оставшийся кефир и перемешайте до однородности. Добавьте в готовое тесто масло. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Приготовим крем.