Елена Шимон

Название говорит само за себя: запоминать ничего не нужно, все пропорции сводятся к одному стакану каждого ключевого продукта. Получается плотный, но нежный пирог, который легко становится и завтраком, и десертом к чаю. Тесто не требует сложных техник, не капризничает из-за температуры продуктов и всегда подходит. Благодаря сочетанию кефира, творога и манки внутри пирога сохраняется приятная влажность, при этом он не выглядит сырым. Такой вариант хорош, когда нужно быстро приготовить что-то к приходу гостей или просто порадовать домашних выпечкой без лишних хлопот. Все отмеряется стаканами. Удобно использовать емкость объемом 200–250 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Перемешать венчиком. Добавить кефир и творог, пробить блендером до однородности. Добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сода начала гаситься, а масса начнет пузыриться и увеличиваться в объёме. Этим временем растопим сливочное масло, вливаем и перемешиваем.