Анна Островская-Абакумова

Рыба в духовке по вкусу и виду как жареная на сковороде. Люблю готовить в духовке, все подготовил, поставил в духовку и занимайся своими делами, а на сковороде, во первых запах по всей квартире, то горит, то подгорает, да и от плиты отойти нельзя. Рыбка получается очень вкусная, сочная и нежная. Подать можно с любым гарниром. Рецепт: рыба треска – 700 г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу сливочное масло -60 г сок лимона -2ст.л. мука – для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем Рыбу, у меня сегодня треска, отделим филе. Рыбу можно брать любую на Ваш вкус минтай, например, отделять филе — это тоже на Ваше усмотрение. Можно просто порезать на порционные кусочки. Я еще убрала кожицу сегодня. Режем на порционные кусочки, у меня примерно рыбы филе 700 грамм, добавляем соль, черный перец по вкусу, по желанию можно добавить специи для рыбы, я не добавляю. Перемешиваем и отставляем в сторонку, масло сливочное растопим и добавим сок лимона, перемешиваем. Теперь берем кусочек рыбы обмакиваем в мас

Зур-бэлиш — большой закрытый пирог с мясом, картофелем и луком. Его готовят в татарских семьях к праздникам и семейным застольям. Начинка томится внутри теста, поэтому мясо получается мягким, а внутри пирога образуется ароматный бульон. Айгюль, переехавшая в Липецк из Татарстана около пяти лет назад, поделилась с нами рецептами традиционного блюда, о готовке которого она знает не понаслышке. — Зур-бэлиш хорош тем, что это сразу и мясо, и гарнир, и хлеб. Пирог получается большим, его удобно поставить в центр стола и разделить на всех, — рассказывает Айгюль. Классический зур-бэлиш с говядиной Ингредиенты для теста: * мука — 500 г; * сметана — 200 г; * сливочное масло — 100 г; * яйцо — 1 шт.; * соль — ½ ч. ложки; * сода — ½ ч. ложки. Для начинки: * говядина — 600 г; * картофель — 700 г; * репчатый лук — 2 шт.; * мясной бульон — 150–200 мл; * соль и чёрный перец — по вкусу; * сливочное масло — 30 г. Смешайте сметану с яйцом, солью и содой. До