Валентина Новикова (Пахомова)

Предлагаю вам приготовить сыр по рецепту моей мамы. Рецепт довольно простой - справится каждый. Сыр получается вкусным, нежным и отличается своим оригинальным вкусом от привычных магазинных сыров. Ингредиенты: Творог 9% - 900 г Молоко цельное - 1 л Яйца - 2 шт Сливочное масло - 100 г Сода пищевая - 0.5 ч. ложки Соль - 0.5 ч. ложки Приготовление: В казан отправляем творог, наливаем молоко и доводим до кипения. Кипятим 5 минут и процеживаем все через сито или марлю. В казане растапливаем сливочное масло, добавляем соду, соль и уменьшаем огонь до минимума, добавляем творог и всё хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось крупинок творога. Перемешиваем 25-30 минут. В сырную массу добавляем взбитые яйца и все тщательно перемешиваем. Все перекладываем в форму и кладем под пресс в холодильник на 8 часов. Через 8 часов можем наслаждаться вкусом. Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #сыр #творог #сырсвоимируками #домашнийсыр #молоко