Умка Наумова

Когда дома просят пиццу, меньше всего хочется замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется. Я нашёл способ проще: нарезаю тонкий лаваш полосками и делаю из него основу прямо на сковороде. Получается не сухая лепёшка с начинкой, а мягкая и сытная пицца, которую удобно разрезать на кусочки. Что беру для основы На большую сковороду нужны один тонкий лаваш, три яйца, примерно половина стакана молока, соль и немного растительного масла. Для начинки беру то, что находится в холодильнике: колбасу, готовую курицу, сосиски, помидор, сладкий перец и сыр. Лаваш сворачиваю рулетом и нарезаю узкими полосками. Даже немного подсохший лист подходит — выбрасывать его не приходится. Яйца смешиваю с молоком и щепоткой соли. Сначала лаваш — потом начинка Сковороду слегка смазываю маслом и выкладываю полоски лаваша ровным слоем. Заливаю яичной смесью, чтобы она попала между кусочками. Сверху тонко распределяю томатный соус. Затем раскладываю колбасу, помидоры и перец. Начинки не должно быть слишком много.