Наталья Кольчикова

СЛАБОСОЛЁНАЯ ФОРЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Если хотите порадовать себя и близких вкусной и полезной рыбой, этот рецепт для вас! Всё просто: минимум времени, доступные продукты — в результате получается изумительная слабосолёная форель. Отлично подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого перекуса.
Что нужно:
- Филе форели (на коже) — 1 кг
- Морская соль — 3 ст. л.
- Тростниковый сахар — 2 ст. л.
- Чёрный свежемолотый перец — по вкусу
Для подачи:
- Чиабатта или другой хрустящий хлеб
- Сливочный творожный сыр
Как готовить:
1. Филе аккуратно очищаем, убираем кости, промакиваем бумажным полотенцем, чтобы рыба была сухой.
2. Смешиваем соль, сахар и чёрный перец в м