Надежда Гольцман(Войтова)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Это тесто — основа для легендарных имбирных пряников: глубокий аромат специй, насыщенный медовый вкус и идеальная консистенция! Творите, вырезайте, украшайте и дарите радость в каждой пряничной фигурке с его помощью! ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Подготовка специй 180 г свежего имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. 15 г гвоздики и 2-3 мускатных ореха измельчите в кофемолке или ступке. С цедры 3 апельсинов снимите только цветную часть, избегая белой горькой кожицы. Медовая основа Плавление и проварка: В толстостенной кастрюле смешайте 600 г мёда, 500 г сахара, 500 г сливочного масла, тёртый имбирь, 50 г молотой корицы, измельчённые специи и цедру. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до однородного состояния и первых пузырьков. Не кипятите! Введение соды: Снимите с огня. 30 г соды смешайте с 70 мл лимонного сока — произойдёт активная реакция. Быстро влейте в горячую медовую массу, интенсивно пер