Надежда Гольцман(Войтова)

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже листочки вишни на даче собираю и готовлю из них чай на зиму. Сначала отрываю листочки от веточек. Затем листья нужно хорошо промыть, а потом хорошо обсушить. Я делаю это с помощью сушилки для зелени — очень удобно! Если у вас нет сушилки, можно просто высушить листочки вишни на полотенце, разложив их тонким слоем. Затем складываю листья в пакеты и убираю в морозильную камеру, оставляя их там на 2-3 дня. За это время от заморозки полопаются в листочках сегменты, и тогда чай будет ароматным. Друзья, ещё больше рецептов в моём Телеграм-канале. Подписывайтесь — будем на связи! Теперь замороженные листья достаю из морозилки и пропускаю через мясорубку, используя самую крупную решетку. Это нужно для того, чтобы выделился сок. Перекладываю гранулы в контейнер или баночку, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Температура должна быть не ниже 24 градусов, на 5-7 часов. Через 5 часов открываю крышку и проверяю. Как только появится сладки

Очень простой медовик, воздушный, пышный и мягкий. Простота в том, что тесто с медом не нужно, как обычно в медовиках, нагревать на водяной бане. Я выпекала в мультиварке. Смазала чашу мультиварки сливочным маслом, можно, но необязательно, сверху масла присыпать сахарным песком. Продукты (граненый стакан объемом 200 мл): Тесто - яйца 5 шт. - сахар 1,5 стакана = 270 гр (в 1 стакане = 180 гр сахара) - мед 4,5 ст. ложки = 135 гр (1 ст. ложка = 30 гр) - сода 0,75 ч. ложки - разрыхлитель 1,5 ч. ложки - мука 3 стакана = 360 гр (в 1 стакане = 120 гр муки) Здесь нужно соблюдать очень важное правило: если в тесте есть разрыхлитель или/и сода, то их нужно добавлять в последнюю очередь и сразу выпекать. Потому что разрыхлитель очень быстро теряет свои свойства и бисквит может не подняться. - Муку смешиваем с содой и разрыхлителем и отставляем в сторонку. - Яйца миксером взбить с сахаром, как для бисквита, то есть в очень крепкую пену. Не прекращая взбивать, добавить постепенно растопленный (не г

Всем привет! Готовлю овсяное печенье без пшеничной муки, яиц и сахара, т.е. печенье постное. Рецепт подойдёт для диабетического питания, и, также, во время поста. Приготовление. Подготавливаю необходимые продукты. Мою и очищаю от кожицы яблоки (у меня одно крупное). Натираю яблоки на тёрке. К натёртому яблоку добавляю растительное масло. Измельчаю яблоко с маслом блендером, в однородную массу. Можно половину яблок в рецепте заменить бананом (1 среднее яблоко и один небольшой спелый банан). Банан, как и льняная мука, является заменителем яиц, в постной выпечке. Добавляю в яблочную смесь подсластитель, ванилин и корицу, перемешиваю. Всыпаю смесь овсяной и льняной муки, с разрыхлителем. >> Овсяную муку можно сделать из овсяных хлопьев, перемолов их в кофемолке. >> Часть овсяной муки можно заменить мелкими овсяными хлопьями (70-100 г.) Вымешиваю тесто лопаткой. Изюм заранее промыла, залила на 5 мин. кипятком, слила воду, обсушила, немного посыпыла овсяной мукой. Всыпаю изюм в тесто, равн