Ирина Попова-Обозная

Домашняя запеканка — блюдо, которое объединяет простоту, уют и простор для кулинарного творчества. Ее можно приготовить сладкой или соленой, с творогом, овощами, мясом или макаронами — вариантов масса. Главный секрет идеального рецепта запеканки в правильной текстуре: воздушной, нежной и одновременно плотной. Для этого важно тщательно перемешать ингредиенты, а с задачей идеально справится ручной миксер — он помогает добиться однородности без комочков, быстро взбить яйца и распределить массу равномерно. Все рецепты запеканки в духовке, приготовленная с его помощью, получается особенно легкой и пышной, сохраняя аппетитный вкус и домашний аромат. Рекомендуем Timberk T-HM40S48 — модель мощностью 700 Вт, с пятью скоростными режимами. Прибор работает по технологии Ultra Mix, что обеспечивает отличное взбивание и смешивание в короткие сроки. Также для удобства использования есть режим Turbo. Теперь расскажем, как приготовить запеканку. Это классика, которая никогда не надоедает. Классическая

Сегодня готовим творожное печенье «Венское» с яблочной начинкой. Тесто на основе творога всегда получается мягким и нежным, а сочная яблочная начинка с добавлением персикового джема или любого другого варенья придаёт особенный вкус. Рецепт простой, ингредиенты доступные, так что не будем терять времени – давайте готовить! Начинка: яблоки – 0,6 кг (в очищенном виде); сливочное масло – 20 г; сахар – 2 ст.л.; джем персиковый (варенье абрикосовое) – 150 г. Тесто: творог (5-9%) – 250 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 90 мл; растительное масло – 120 мл; мука – 400 г; разрыхлитель – 2 ч.л. Посыпка: мука – 150 г; сахар – 70 г; сливочное масло (мягкое) – 100 г. Для начинки яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. В очищенном виде должно получиться 600 г яблок. Также можно взять любые сезонные фрукты или ягоды. Если делаете яблочную начинку, то в сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем тёртые яблоки и доба