Елена Тюфанова

Как сделать идеальный печёночный паштет дома

Печень, яблоко, морковь, лук, масло — и никаких лишних движений.
Боитесь, что домашний паштет получится сухим или жёстким? Забудьте. В этом рецепте всего один нюанс: не пережарить печень, добавить яблоко для сочности и в конце — ударную дозу сливочного масла. Всё остальное — дело блендера. Получается нежный, чуть сладковатый, с кремовой текстурой паштет, который можно есть ложкой. Подавайте с хлебом, крекерами, огурцом (куда же без него!) или фаршируйте тарталетки.