Евгений Губкин

😊Быстрая пицца на сковороде из лаваша с яйцом Ингредиенты: - Лаваш тонкий (1 круглый): 30 г - Куриные яйца: 2 шт. - Ветчина: 4 шт. - Помидоры: 1 шт. - Твёрдый сыр: 50 г - Болгарский перец (половинки разноцветного перца): 2 шт. - Соль по вкусу - Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. 2. Взбейте два яйца в емкости, добавьте соль и перец по вкусу. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и вылейте яичную смесь. 4. Положите на яйца круглый лаваш и придавите его руками. 5. После того как омлет поджарится снизу, переверните лаваш на другую сторону. петрушк.Разложите сверху ветчину, помидоры, болгарский перец. Посыпьте сыром и готовьте, пока сыр не расплавиться.

✽✱✲ Мясо свинины с черносливом ✽✱✲ Ингредиенты: Свиная вырезка 700 гр Чернослив 100 гр Чеснок 7 зубч. Горчица готовая 2 чайн.л. Сметана 4 чайн.л. Соль 1 чайн.л. Приготовление: 1. Чернослив залейте теплой водой на 5 минут, потом воду слейте, промойте под проточной водой и дайте обсохнуть. Если на черносливе маслянистый налет, то стоит обдать его кипятком, чтобы налет сошел, а затем промыть и просушить. 2. Подготовьте мясо. Вымойте и обсушите его бумажными полотенцами, затем сделайте в вырезке глубокие поперечные надрезы, не доходя до конца буквально 1-2 сантиметра. Получается вот такая гармошка из кусочков толщиною примерно в 1 см. 3. Подготовленное мясо обильно смажьте маринадом, тщательно промазывая каждый кусочек. 4. В разрезы вставляем чернослив - по несколько штук. У меня ушли все 100 грамм. Заверните мясо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 2 часа мариноваться - вообще, чем дольше, тем лучше, хоть всю ночь. После маринования можно приступать к запеканию. Включите духовку на разогрев до 200 градусов. 5. Подготовьте форму для запекания и два кусочка фольги, которые должны быть такой длины, чтобы в них можно было свободно завернуть мясо. У меня стеклянная форма прямоугольной формы. Первый лист фольги выстилаем поперек формы, а второй - вдоль. Смазываем верхний растительным маслом. Выкладываем мясо, плотно заворачиваем сначала одним листом, а потом вторым, стараясь сделать так, чтобы не было зазоров, иначе будет вытекать сок и в духовке появится дым. 6. Отправьте мясо в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Время первого этапа запекания примерно 45 минут. Все это время мясо находится в фольге. 7. Через 45 минут выньте форму из духовки, раскройте мясо и отправьте обратно еще примерно на 15 минут. За это время оно покроется аппетитной корочкой и дойдет до готовности. Учтите, что время и температура приготовления указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку и готовность мяса. Перед подачей не забудьте полить мясо соком, который выделится при готовке. Приятного аппетита!