Ольга Смирнова(Беляева)

Обожаю эти котлеты из печени! Печень очень полезна, и я стараюсь включать ее в рацион почаще. А в таком виде ее едят все, даже с добавкой! Рецепт знаю с детства, и они всегда получаются просто идеально. Печень – продукт чрезвычайно полезный, однако не все любят ее специфический вкус. Секрет в том, чтобы приготовить ее так, чтобы она раскрылась с лучшей стороны, стала мягкой, нежной и абсолютно не горчила. Представленный ниже рецепт – как раз из таких: проверенный годами, он гарантирует идеальный результат, и даже те, кто обычно воротит нос от печени, попросят добавки! Почему эти котлеты особенные? Благодаря манке и правильной подготовке фарша, котлеты получаются очень мягкими и нежными. Лук и небольшое количество майонеза (или сметаны) добавляют сочности. Простые специи не перебивают основной вкус, а лишь подчеркивают его. Вкусны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для обеда, ужина или перекуса. Рецепт: Печень (говяжья, куриная, свиная) – 400 г Лук репчаты

В повседневной речи мы то и дело сыплем меткими фразами: «На воре и шапка горит», «Семь раз отмерь...», «Не всё то золото...». Чаще всего мы называем это всё одним словом — «пословицы». Но филологи и знатоки языка возразят: между пословицей и поговоркой есть существенные различия. Пословицы и поговорки являются одним из малых жанров фольклора. Владимир Иванович Даль, создатель фундаментального «Толкового словаря живого великорусского языка», дал одно из самых точных и образных определений. Пословица — это «суждение, приговор, поучение». Поговорка — это «окольное выражение, переносная речь, простое иносказание», но без приговора и без поучения. Проще говоря, пословица — это законченная мысль, небольшая история с выводом. Она всегда чему-то учит, дает совет или описывает жизненный закон. Например: «Без труда не вытащишь и рыбку из пруда» - здесь есть прямой совет: хочешь результата — трудись. «Что посеешь, то и пожнешь» - констатация причинно-следственной связи. «Не рой яму другому — с