Диана Акьлимовна

Наш канал тг - http://ttttt.me/lifestls

Татарский эчпочмак Крутой, современный чайник Spawnson: Перейти на Ozon: https://vk.cc/cVIlET Ингредиенты: - Мука - 4 стакана ~ 600 гр - Кефир - 400 мл - Масло сливочное - 80 гр - Соль - 1 ч.л - Сода - 1 ч.л - Яйцо - 1 шт - Фарш - 600 гр - Картофель - 4 шт - Лук репчатый - 1 шт В муку нарезаем или натираем подмороженное сливочное масло и быстро перетираем в крошку. Вливаем кефир, всыпаем соду, соль, добавляем яйцо. Замешиваем сначала вилкой, затем быстро руками. Оставляем на 30 мин в холодильнике. В фарш добавляем мелко нарезанный лук и картофель кубиком. Солим, перчим. Тесть делим ~ на 14 частей, раскатываем круг (не сильно тонкий), выкладываем начинку и залепляем в треугольник, оставляя дырочку. Выпекаем треугольники при t190'C ~35-40 мин. Готовые треугольники смазываем сливочным маслом и подаём. Приятного аппетита!