Владимир Котов

Печенье за 10 минут, когда гости на пороге

Этот рецепт выручает всегда!
Готовится просто, получается мягким и ароматным. И никакой возни с тестом.
ЧТО НУЖНО:
• Мука — 220 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 80 г
• Молоко — 6 ст. л. (≈90 мл)
• Грецкие орехи — 50–80 г
• Изюм — 50–80 г
ГОТОВИМ БЫСТРО:
Растопите масло. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Влейте в мучную смесь масло и молоко, замесите тесто. Уберите в холодильник на 15 минут (можно в морозилку).
Пока тесто отдыхает, промойте изюм и порубите орехи.
Тесто раскатайте тонко (2–3 мм). На половину выложите начинку, накройте второй половиной и снова пройдитесь скалкой.
Разрежьте на квадратики, выложите на противень с бумагой.
Выпекайте ровно 10 минут при 180°C. Главное — не передержать, чтобы печенье осталось мягким!
ВАЖНО:
Чтобы тесто не липло при раскатке, используйте пищевую пленку.
Приятного чаепития