Зоя Аржевитина

Давайте честно: когда речь заходит о советском питании, у многих в голове сразу всплывают серые столовые, алюминиевые ложки и «перловка с мясом неизвестного происхождения». Но на самом деле в СССР ели не только странные блюда из общепита — люди вполне осознанно (а иногда и случайно) включали в рацион продукты, которые реально работали на пользу организму. Причём без всяких заморских добавок, БАДов и прочих новомодных чудес. Вот вам интересный факт: во времена Союза мало кто знал о такой проблеме, как густая кровь и тромбы. А всё потому, что в рационе большинства были три простых продукта, которые делали кровь здоровой и снижали риски неприятных последствий. Причём ели их не потому, что это «полезно», а потому что так было принято, привычно и вкусно. Давайте разберёмся, что это за продукты и почему они такие крутые. Да-да, не смейтесь. Квашеная капуста — это не просто гарнир к картошке, а настоящий суперфуд, который советские бабушки готовили ведрами. Причём без всякого сахара и уксуса,