Зоя Малкова

Такие огурцы не купишь в магазине

Рецепт может показаться странным, но вы закрутите 2-3 банки на пробу ,а потом говорите своё мнение. Так же там достаточно много уксуса ! Имейте ввиду те, кто его не любит.
На 1 литровую банку:
огурцы
перец чёрный горошек 5-6 шт
перец чёрный душистый 5-6 шт
гвоздика 1 шт
зёрна горчицы 1 ч.л
лавровый лист 1 шт
чеснок 1 зубчик
укроп 1 зонтик
листья смородины, вишни по желанию
морковь, перец болгарский по желанию
Маринад на 1 литр воды
сахар 7 ст.л
соль 2 ст.л
уксус 70 % 2 ст.л
Банки обязательно стерилизуют. Укладываем на дно банки чеснок, укроп, лавровый лист, листья смородины и вишни, морковь , перец болгарский и огурчики. Заливаем все кипятком ,закр

Как приготовить такой знакомый салат Анкл Бенс

Ингредиенты:
Кабачки – 3 кг
Помидоры – 1,5 кг
Морковь – 0,5 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Болгарский перец – 0,5 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Сахар – 1 стакан (примерно 200 г)
Соль – 2 ст. ложки (примерно 50 г)
Уксус 9% – 100 мл
Растительное масло – 200 мл
Томатная паста – 3-4 ст. ложки
Пошаговое приготовление:
Подготовка кабачков:
Молодые кабачки (3 кг) вымойте, при необходимости очистите от кожуры и семян. Нарежьте их кубиками размером примерно 1-1,5 см.
Измельчение овощей:
Нарежьте 1,5 кг помидоров кубиками или пропустите их через мясорубку, чтобы получить томатную массу.
Морковь (0,5 кг) натрите на крупной терке.
Лук (0,5 кг) нарежьте полукольцам

Острые хрустящие огурчики

Для приготовления понадобится:
• Огурцы - 4 кг.
Для маринада:
• сахар - 1 стакан
• соль - 3 ст.л.
• уксус 9% - 1 стакан
• растительное масло - 1 стакан
• черный молотый перец - 1 ч.л.
• красный молотый перец - 1 ч.л.
• сухая горчица - 2 ст.л.
• сухой чеснок - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для маринада все соединить и перемешать.
2. Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.
3. Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).
4. Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет.
5. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу. Хранить в прохладном месте.