Александр щекочихин

Бабушкины секреты идеального теста: 4 проверенных рецепта на все случаи жизни! 🥟✨

Знаете, в чем главный секрет вкусных пельменей, мантов и чебуреков? В правильном тесте! Делимся проверенными рецептами, которые передаются в семьях из поколения в поколение. 🍴 ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ — упругое и эластичное · 500 г муки · 1 яйцо · 1 ст. л. растительного масла · 100 мл ледяной воды · ½ ч. л. соли Совет из прошлого: Используйте ледяную воду — от этого тесто становится особенно упругим и не рвется при варке! 🍴 ДЛЯ МАНТОВ — тонкое и прочное · 500 г муки · 250 мл теплой воды · 1 яйцо · 1 ст. л. растительного масла · ½ ч. л. соли Совет из прошлого: Дайте тесту "отдохнуть" 30 минут под полотенцем — оно станет более послушным и будет легко раскатываться. 🍴 ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ — хрустящее