Анастасия Логинова( Ерокина)

Аджика, которую полюбят даже дети

Ингредиенты:
Болгарский перец 1,5 кг
Помидоры 1,5 кг
Перец чили 1 шт. (по желанию)
Чеснок 250 г
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Молотый кориандр 1 ст. л.
Уксус 9% 4 ст. л.
Приготовление:
Болгарский перец, помидоры и (по желанию) чили пропускаем через мясорубку.
Ставим на плиту и варим 15 минут после закипания.
Добавляем чеснок, соль, сахар и кориандр, варим ещё 10 минут.
В самом конце вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
Разливаем по стерильным банкам и закатываем.
Укутываем и оставляем до полного остывания.
У меня вышло из этого количества: одна баночка на 1 литр и пять баночек по 0,5 литра.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Огурцы по фински, попробуете один раз и будете закрывать каждый год!

Ингредиенты на 1 кг огурцов:
Огурцы 1 кг
Вода 1 л
Сахар 100 г
Соль 50 г
Уксус 9% 100 мл
Зернистая горчица 2 ст. л.
Лавровый лист 4 шт.
Чёрный перец горошком 10 шт.
Душистый перец 3 шт.
Приготовление:
Огурцы хорошо моем и замачиваем в холодной воде на 2 3 часа, чтобы стали хрустящими.
Раскладываем по стерильным банкам, добавляя лавровый лист, чёрный и душистый перец.
Для маринада воду доводим до кипения, добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения.
Снимаем с огня, вливаем уксус и добавляем зернистую горчицу, перемешиваем.
Заливаем горячим маринадом огурцы в банках.
Стерилизуем банки с огурцами 10 15 минут (в зависимости от объёма), затем закатываем.
Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Банки и крышки обязательно должны быть стерильными, чтобы заготовка хорошо хранилась всю зиму.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».