Мария Васильева (Платохина)

Теперь буду готовить баклажаны только так! Закуска из баклажанов в маринаде за 20 минут!

Этот рецепт отлично подойдёт для приготовления вкусной и необычной закуски. Попробуйте и наслаждайтесь!
Ингредиенты: 2 баклажана ( 500 гр )
2 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
1 ч.л соль
1 стакан воды ( 250 мл )
Маринад:
1 перец чили
3 зуб.чеснок
30 гр петрушка и кинза
1 ч.л сахар или мед
0,5 ч.л соль
2 ст.л уксус ( у меня яблочный )
4 ст.л раст.масло
1 ч.л кунжу
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка баклажанов:
- Не очищая от кожуры, нарежьте баклажаны на кружочки толщиной около 1,5-2 см.
2. Подготовка смеси для запекания:
- В миске смешайте 1 чайную ложку сол