Мария Бережная-Чебаевская

Это очень вкусный пирог, пористый и воздушный. Готовится очень просто все перемешиваем, заливаем в форму и ставим в духовку. У нас в семье привыкли пить чай с различной выпечкой и такой пирог очень часто выручает из-за своей быстроты в приготовлении, вкуса и доступных ингредиентов. Рецепт: Мука -300 гр. Яйца -3шт. Молоко -250мл. Сахар -200гр. Растительное масло -3 ст. л. Соль -1/4ч.л. Разрыхлитель -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар 200 грамм и взбиваем миксером одну две минуты, или можно просто растереть венчиком. Отмерим 300 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем. Добавляем к взбитым яйцам 1/4 ч. л. соли, вливаем 250 мл молока и перемешиваем. Теперь добавляем постепенно 300 грамм муки с разрыхлителем. Форму смазываем растительным маслом, у меня диаметр формы 26 см, переливаем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Го

Помните эти нежные песочные печеньки с джемом, которые так любили бабушки? Сегодня мы приготовим настоящее курабье по ГОСТу, которое получится таким же вкусным, как в детстве. В качестве начинки курабье традиционно выбирают джем, потому что он не растекается при выпечке. Можно выбрать любую вариацию — клубничную, абрикосовую или малиновую. Гурманы могут выбрать конфитюр с кусочками фруктов — он придаст интересную текстуру. Для начинки подходит вишневый, клюквенный или смородиновый. Узнать все секреты приготовления легендарного печенья курабье можно в нашем мастер-классе. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Если вы любите мягкий и воздушный хлеб, который буквально тает во рту, то японский молочный хлеб (Хоккайдо) станет настоящим открытием. Этот хлеб отличается нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом. Его секрет — использование заварки Tangzhong (Танчжон). Благодаря этому приёму хлеб долго остаётся свежим, мягким и пышным. Несмотря на то, что название может звучать сложновато, процесс приготовления вполне доступен даже для тех, кто только начинает знакомиться с домашней выпечкой. Главное — соблюдать последовательность шагов и не торопиться. Шаг 1. Заварка Tangzhong (Танчжон). Смешайте муку с водой и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции густого киселя. Переложите её в миску и остудите. Совет: опытные пекари рекомендуют выдержать заварку в холодильнике несколько часов — так структура теста получится ещё лучше. Шаг 2. Замес теста. В глубокой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте яйцо, молоко комнатной температуры и 24