Нина Воронко (Матарас)

Экспресс-медовик — нежный, ароматный и невероятно простой. Такой медовик готовится намного быстрее классического, а получается мягким, пропитанным и очень вкусным. Ингредиенты Для теста 4 яйца 150 г сахара 100 г сливочного масла 120 г мёда (4 ст. л) 1 ч. л. соды 400 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 300 мл молока Для крема 1 банка варёной сгущёнки 180-200 г сливочного масла 150 г грецких орехов, мелко нарезанных Приготовление 1. В сковороде соедините мёд и соду. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет пышной и не приобретёт красивый карамельный цвет. 2. Добавьте сливочное масло, снимите с огня и размешайте до полного растворения. 3. В отдельной миске взбейте яйца сахаром до однородности. 4. Когда медовая смесь немного остынет, постепенно влейте её к яйцам, постоянно перемешивая. 5. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. 6. Влейте молоко и ещё раз хорошо размешайте до получения гладкого теста. 7. Выливайте тесто половником на круглый противень диаметром 25 см и равномерно распределяйте по поверхности. 8. Из указанного количества теста получается 5 коржей диаметром 25 см и ещё 1 небольшой корж, который понадобится для посыпки. Крем Взбейте мягкое сливочное масло с варёной сгущёнкой до пышной массы. Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и перемешайте. Соберите торт, чередуя коржи и крем. Верх и бока также покройте кремом. Небольшой корж измельчите в блендере в крошку и посыпьте торт. По желанию вместе с крошкой можно измельчить немного грецких орехов получится ещё ароматнее и вкуснее. Уберите медовик в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались. Приятного аппетита. Перейти на Ozon: https://vk.cc/cZu7RX