Людмила Сахно(Попова)

Этот рецепт сочного пирога на кефире – настоящая находка для занятых хозяек! Всего 9 минут на подготовку, и невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог готов к выпеканию. Его быстрота приготовления не отражается на качестве – пирог получается сочным, мягким и тает во рту. Используйте любые фрукты по сезону – экспериментируйте и радуйте себя и своих близких! Рецепт: Яйца -2шт. Сахар – 200гр. Ванильный сахар – 1ч.л. Кефир – 250 мл. Сода – 1/2ч.л. Сливочное масло – 50гр. Мука – 320гр. Яблоки – 2шт. Диаметр формы -22см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопите 50 г сливочного масла и оставьте остывать. Взбейте 2 яйца с 200 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара миксером на высокой скорости в течение 4-5 минут до увеличения объема и побеления массы. В 250 мл кефира добавьте ½ ч. л. соды, перемешайте и подождите, пока кефир не начнет пениться. Добавьте кефирную смесь к взбитым яйцам, перемешайте. Влейте остывшее растопленное масло и постепенно добавьте 320 г муки, перемешивая до однородности. Очистите 2

Когда в доме пахнет свежими пирожками – это всегда праздник! Эти мягкие, ароматные и пышные пирожки идеально подходят для семейного чаепития. ✅ Ингредиенты для теста: Молоко – 250 мл Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Сахар – 2 ст. л. Дрожжи (сухие) – 11 гр Мука – 500 г Растительное масло – 6 ст. л. Ингредиенты для начинки: Капуста – 400 гр Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Соль – щепотка Чёрный и красный молотый перец – по вкусу Зелень укропа – несколько веточек Приготовление теста: ☑️ Подогреть молоко, добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи, перемешать. ☑️ Влить масло, взбить венчиком. ☑️ Ввести просеянную муку, замесить тесто. ☑️ Накрыть плёнкой и дать подняться в 2 раза. Приготовление начинки: ☑️ Нашинковать капусту, обжарить с луком, морковью и болгарским перцем. ☑️ Добавить соль, специи и зелень за 10 минут до готовности. ☑️ Охладить начинку. Формирование пирожков: ☑️ Тесто разделить на кусочки, сформировать шарики и раскатать в лепёшки. ☑️ В центр выложить начинку,

Яйца – только в начинку. Тесто без яиц, на кефире с содой получается мягким, пузырчатым, нежным, с лёгкой хрустинкой после жарки… А в начинке всё по классике – зелёный лук, варёное яичко и щепотка соли. Даже те, кто «не ест мучное», берут по два. И говорят спасибо. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл кефира и выливаем его в глубокую миску. Добавляем туда 0,5 ч. л. соды и даём постоять 5 минут – сода с кефиром «пошумит», это нормально. За это время готовим сухие ингредиенты: просеиваем 300 г муки, смешиваем её с 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Постепенно всыпаем муку в кефир, сначала перемешиваем вилкой, потом руками. Тесто получается мягкое, слегка липкое – но именно такое нам и нужно. Накрываем его плёнкой и оставляем на 30 минут прямо на столе. В это время варим 3 яйца вкрутую, остужаем и чистим. Мелко режем их, добавляем туда 50 г нарезанного зелёного лука и чуть-чуть соли – по вкусу. Перемешиваем. Тесто делим на 8 равных частей. Смазываем руки раститель