Овечкина Ольга Кислицына

Здравствуйте дорогие огородники. Вот и подошёл к концу томатный сезон 2025 года. Для нас этот год был непростым, поскольку мы переехали на новый участок, и соответственно было много труда по его обустройству. Поэтому в этом году мы не стали рисковать и высадили большинство уже проверенных сортов, и только несколько новинок. И этим летом, которое то и дело преподносило «сюрпризы» поняли, что приняли правильное решение. Каталог всех сортов можно увидеть на нашем сайте: https://svoisemena.ru/ И на Вайлдберриз: https://www.wildberries.ru/seller/607168 В данной статье я перечислю только часть сортов, которые и на новом участке меня не подвели. Начну как всегда с крупноплодных сортов. В этой категории отличились Минусинские сорта, такие как: Минусинские от старожилов с носиком – мясистый крупный и хорошо вызревает Минусинский яблочный – ранний, первые плоды были почти без семян Минусинский Лев – крупный мясистый, постепенно созревал до завершения, верхние плоды по величине и вкусу не уст

Лучшие рецепты заготовок из зеленых помидоров на зиму: засолка в кастрюле, консервирование в банках, овощная икра, аджика или томаты с овощами. Рецепт жареных зеленых помидоров и несколько соусов. Не спешите выбрасывать недозрелые помидоры, даже если исчезла надежда, что до осенних заморозков они покраснеют. Они прекрасно подойдут для зимних заготовок и порадуют вас в острых закусках и пряных соусах. Закрутки в стеклянных банках — самый популярный способ заготовки томатов на зиму. Выбирайте крепкие плоды без трещин и мягких вмятин. Проверенный рецепт — банка отлично простоит всю зиму. Уксус в маринаде не даст ей испортиться, поэтому можно смело замахиваться на большие объемы. Ингредиенты для трехлитровой банки: Как готовить: Соус чатни пришел из Индии в английскую кухню, где его адаптировали под местные продукты и вкусы. Оттуда он разошелся по всему миру — попробуйте и вы приготовить эту сладко-острую заправку. Ингредиенты: Как готовить: Соус должен получиться сладким, с пикантной остр

Кабачки активно пошли на нерест и пора заготаливать легендарную и так любимую кабачковую икру. Как по мне это идеальный способ утилизации урожая кабачков, который будет радовать вас зимними вечерами за ужином. Намазать кабачковую икру на горбушку хлеба или просто подать как дополнительный гарнир к котлетке с пюрешкой. Да вы и сами лучше меня знаете как это прекрасно (хотя я с удовольствием почитаю в комментария как вы больше всего любите есть кабачковую икру). Сегодня расскажу как я делую мою самую любимую кабачковую икру. Тут конечно бы не помещала легенда что кум свата двоюродного брата подпив на дружесских посиделках рассказал этот тайный семейный рецепт по которому готовила его тёща, а ей его рассказала соседка племянницы , которая работала поварихой у самого Микояна! Но все гораздо проще, за основу взята классическая ГОСТовская советская кабачковая икра, которую я немного подправил на свой вкус и технологию удобную для, себя. Так и делаю её уже много лет и всем моим домочадцам, да

Пожалуй, каждому дачнику знакома ситуация, когда урожай кабачков превзошел все ожидания. И если первые молоденькие плоды в жареном виде или свежая кабачковая икра съедаются быстро, то потом блюдами из кабачков домочадцев уже не удивишь. Так и залеживаются они, и приходится предлагать кабачки в дар всем соседям и знакомым. Признаться, я раньше и сам не знал, что делать с небывалым урожаем кабачков. Так было, пока мне не рассказали о простом рецепте лечо из кабачков на зиму. Готовится оно без лишних хлопот буквально за 5 минут, а получается очень вкусным. Кусочки кабачка остаются хрустящими, сочными, а сладкий перец и томатная заливка делают заготовку яркой, ароматной. Такие кабачки удачно дополнят любой гарнир. И к семейному ужину хороши, и на праздничном столе будут уместны. Их можно подать отдельно, как зимний салат, или добавить во вторые блюда — тушеную капусту, овощное рагу. Делюсь с вами рецептом-пятиминуткой кабачкового лечо на зиму. Обязательно попробуйте! + список ингредиент