Любовь Желтова

Открыла сезон кабачков любимым рецептом. Хоть на завтрак это блюдо приготовь, хоть на ужин, вкуснятина необыкновенная. А главное, что это реально очень просто, быстро и нравится всем без исключения. Как начинаются первые кабачки, сразу все рецепты вспоминаются. У нас их огромное количество и все разнообразные. Еда на любой вкус, как говорится, от закусок до сладостей. Но сегодня самый долгожданный. Все лето так готовлю, часто и много. Ни разу еще не надоело. Ингредиенты и их количество, как всегда, в самом конце. Но после них будет еще кое-что очень интересное. Несколько вкусняшек, которые вы, вполне возможно, еще не видели или пропустили. Посмотрите обязательно, это классно. Итак, берем кабачки. Пока они свеженькие и нежненькие чистить их совсем необязательно. Я бы сказала даже не рекомендую. Будем есть со всеми их нужностями и полезностями, со шкуркой и семечками. Это самое лучшее время для кабачков, правда же? Кабачки трём на крупной тёрке и хорошенько отжимаем руками. Обходимся без

Мои дети очень любят макароны, и поэтому я их готовлю часто, но по-разному. Одним из самых любимых и простых рецептов решила поделиться с вами. Основные продукты для этого блюда - это макароны и плавленый сыр. Растопить кусочек сливочного масла. Жарить макароны на среднем огне в течении нескольких минут. Затем выложить макароны в тарелку и убрать на время в сторону. На сливочном масле обжарить лук и выложить к нему макароны. Добавить немного воды. На макароны выложить два плавленых сырка "Дружба". Добавить 3-5 столовых ложек сливок 10%. Накрыть крышкой и томить до полного растворения сыра. Добавить 2 чайные ложки адыгейской соли, 1 чайную ложку сушеного чеснока, черный перец по вкусу. Добавить свежий укроп и перемешать. Периодически подливать воду, чтобы макароны готовились. Готовить под крышкой на среднем огне. Справится даже ребенок. Это очень вкусно и пикантно. Для разнообразия можно иногда готовить макароны именно так. Получаются макароны в сырно-сливочном соусе. Приятного аппети

Семечки подсолнуха и тыквы могут стать отличной альтернативой другим снэкам. Их польза для организма колоссальна. Польза семечек подсолнуха для пищеварения Существует заблуждение, что семечки вредны для желудка и даже могут стать причиной аппендицита. На самом деле, они наоборот помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта. Это возможно за счет высокого содержания клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот. Они способствуют лучшему усвоению питательных веществ и улучшают пищеварительный процесс в нашем организме. Кроме того, семечки помогают надолго сохранить чувство сытости и тем самым предотвратить переедание. Семечки подсолнуха очень просто включить в свой ежедневный рацион. Вы можете есть их просто так, смешать со специями или добавить в любое другое блюдо. Польза тыквенных семечек для пищеварения Семена тыквы тоже содержат значительное количество клетчатки. Всего одна порция в 30 граммов содержит около пяти граммов клетчатки, что составляет около 20 % рекомендуемой су

…И как сварить вкуснейшую тыква. А я сама удивилась: оказывается, тыкву нужно уметь варить. Или тушить. Казалось бы: очистить от кожуры, нарезать - она и сама сварится. А не все так просто, оказывается. И поэтому тыкву многие не любят. Кроме тех, кто ее варить умеет. Что мы делаем не так, когда варим тыкву - и как сварить ее правильно. Быстро не сварится, зато разварится. Логика проста: мельче нарезка - быстрее сварится. Но с тыквой логика не работает - и не только с тыквой, кстати. Быстрее не будет тыква готова, зато будет водянистой, мягкой, переваренной. Тыква теряет крахмал, минеральные соли пр. - теряет “мясистость”, плотность - и вкус с ароматом. И чем мельче наредем, тем больше потеряет. И чтобы этого не случилось, вот не надо измельчать тыкву мелкими кубиками, тонкими пластинками - не надо. Для любого блюда - от супа-пюре до тыквы для салата: лучше нарубить тыкву крупными дольками, срезать кожуру - и нарезать крупными кусками. Изнутри они будут пропариваться, и - размягчаясь, н

Перлы - старинное название жемчуга. И каждая крупинка хорошо сваренной перловки - блестящая, как… как жемчужина. Хочу поделиться простым методом приготовления, который понравился. Перловая каша варится быстро, зернышко к зернышку - рассыпчатая. И, главное, крупинки-зернышки нежные, хорошо разваренные. Не грубые - нежные и "сочные", если можно так сказать. И нехитрые тонкости (назову их хитростями) приготовления: так перловку приготовить стоит. Как вкусно и просто варить перловку: нехитрый рецепт 1) Перловку промыть под холодной водой. Холодная вода хорошо "собьет" пыль. 2) Если есть время, лучше перловку замочить. На 2-4 часа в среднем. Хотя ведь при замачивании ей наше внимание не нужно :) Все же замачивание здорово смягчает жестковатую крупу - и ускоряет приготовление. И это тоже про время. 3) Метод для замоченной крупы и сухой. Разогреть сковороду с растительным или сливочным маслом, высыпать крупу. На средней силы огне обжарить, часто помешивая Обжаривать 1-2 мин. Хитрость 1. Зачем