Фид
галина зотина
поделилась темой2 сен
8 домашних супов — тарелка тепла на каждый день!
Горячий суп — это и обед, и уют, и забота. Собрали 8 любимых, которые готовят в каждой семье 
Борщ — наваристый, со сметаной Щи — простые и душевные Солянка — насыщенная, с копчёностями Гороховый — густой, с сухариками Харчо — острый, грузинский Куриный — от него всем лучше Грибной крем-суп — нежный, ресторанный Рассольник — с перловкой и огурцамиЛистай карусель — там весь процесс по каждому
Суп — это основа домашнего обеда
Наваристый борщ, острый харчо или нежный крем-суп — на любое настроение. А главное, тарелка горячего супа согреет и накормит всю семью!А какой суп — коронный в твоём доме? Пиши в комментах
(борщ против солянки — кто кого? 
)Сохраняй и подписывайся — впереди ещё много домашних рецептов
Фид
галина зотина
поделилась темой2 сен
КОЛБАСУ МОЖНО СДЕЛАТЬ ПОЧТИ ИЗ ЧЕГО УГОДНО
1. Куриная500 г филе + 100 мл сливок + яйцо + чеснок + паприка. Измельчите до однородной массы, сформируйте батон и приготовьте до полной готовности.
2. Рубленая из свинины600 г свинины мелко нарежьте, добавьте чеснок, паприку, перец и 10 г соли. Хорошо вымесите, сформируйте плотный батон и приготовьте.
3. Печёночная400 г куриной печени + 2 яйца + 100 мл сливок + 100 г лука + 20 г масла. Всё измельчите и приготовьте в форме до полной готовности.
4. Из скумбрии400 г филе + яйцо + 70 мл сливок + 15 г крахмала + укроп. Измельчите, сформируйте батон и приготовьте до готовности рыбы.
5. Грибная400 г шампиньонов обжарьте со 100 г лука до испарения влаги. Добавьте 2 яйца, 80 г сыра и 30 г сухарей. Сформируйте и запеките.
6. Сырная200 г твёрдого сыра + 150 г творожного + 50 г орехов + чеснок. Сформируйте батон и хорошо охладите перед нарезкой.
7. Шоколадная300 г печенья + 120 г масла + 30 г какао + 150 г сгущёнки + 70 г орехов. Сформируйте колбасу и охладите 3–4 часа.
А колбаса из обычных яиц?Рецепт и точные пропорции рассказал в Telegram-канале. Ссылка в шапке профиля.
Фид
галина зотина
поделилась темой2 сен
8 блюд из фарша — на каждый день и на все случаи!
Пачка фарша в холодильнике — и обед готов. Собрали проверенную классику, которую любит вся семья Котлеты — сочные, домашние Тефтели — в томатно-сметанном соусе Ленивые голубцы — вся классика, без возни Зразы — с сюрпризом внутри Биточки с подливой — к пюре идеально Фаршированный перец — сытный обед Запеканка из фарша — слоями с картошкой Ёжики — с рисом, любят детиЛистай карусель — там весь процесс по каждому
Фарш — палочка-выручалочка любой хозяйки
Из одной пачки можно приготовить десяток разных блюд, и каждое — сытное и вкусное. Готовь с душой!А какое блюдо из фарша готовишь чаще всего? Пиши в комментах
Сохраняй и подписывайся — впереди ещё много домашних рецептов
Фид
галина зотина
поделилась темой31 авг
ПЕЧЕНЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ЖЁСТКОЙ? СКОРЕЕ ВСЕГО ТЫ ДЕЛАЕШЬ ОДНУ ИЗ ЭТИХ ОШИБОК
1. Снимай плёнку до приготовленияПлотная наружная плёнка при нагревании стягивается и может сделать кусочки жёстче. Поддень её ножом и аккуратно сними. Удобнее работать с охлаждённой печенью.
2. Не режь слишком мелкоТонкие кусочки легко передержать. Нарезай печень примерно одинаковыми кусочками толщиной 1,5–2 см — так они будут готовиться равномернее и сохранят больше сочности.
3. Хорошо разогревай сковородуЕсли положить печень на недостаточно горячую поверхность, она начнёт активно отдавать влагу и скорее тушиться, чем жариться. Сначала разогрей сковороду и масло, а уже потом выкладывай печень.
4. Не забивай всю сковородуМежду кусочками должно оставаться свободное место. Если печени слишком много, температура поверхности быстро падает, скапливается жидкость и красивой корочки не получается. Лучше пожарить 2 небольшие партии, чем одну огромную.
5. Не пересушивайОдна из главных причин жёсткой печени — слишком долгое приготовление. Время зависит от вида печени, размера кусочков и температуры, поэтому не ориентируйся только на таймер. Добивайся готовности внутри, но не держи продукт на огне дольше необходимого.
И ещё: после жарки дай печени буквально несколько минут постоять перед подачей.
Сохрани эти 5 правил — пригодятся в следующий раз, когда будешь готовить печень.Фид
галина зотина
поделилась темой29 авг
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
167
- Наталья КошковаРостов-на-Дону
- Светлана ТимофееваКалинино
- Галина ГуковаНовочебоксарск
- Лидия Горячеваг. Новочебоксарск
37
- РИА Новости1291496 подписчиков
- Эврика!3636 подписчиков
- Здоровье без лекарств52456 подписчиков
- Рассказы Стрельца33790 подписчиков
- ЧПО "Химпром", цех 83199 подписчиков
Правая колонка