Таня Щ

Салат с креветками Салат с креветками – легкое блюдо, любимое многими. Прежде всего, отварные креветки содержат мало жира и всего около 95 ккал на 100 г. Точно так же они богаты белком и микроэлементами. Более того, креветки обычно добавляют в салаты и закуски, благодаря чему блюдо получается полезным и сытным. Ингредиенты (на 2 порции): Для салата: Креветки (крупные, очищенные) — 200 г Авокадо (спелое) — 1 шт. Грейпфрут (розовый или красный) — 1 шт. (нужна только мякоть) Салат Айсберг или Романо — ½ небольшого кочана Красный лук — ¼ шт. (тонко нарезать полукольцами) Кедровые орехи или миндальные лепестки — 2 ст. л. (обжарить до золотистости) Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л. (для обжарки креветок) Для цитрусовой заправки: Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. Сок половины лайма или лимона — 1,5–2 ст. л. Цедра того же цитруса — 1 ч. л. Дижонская горчица — 1 ч. л. Мед

Как приготовить поджарку из индейки на сковороде? Для этого подготовьте все продукты. Можно взять филе бедра индейки, а можно грудки, если хотите получить более диетический вариант. На разделочной доске нарежьте филе индейки пластинами, а потом — на узкие брусочки. Чеснок пропустите через пресс. Сложите брусочки филе в миску, добавьте чеснок, посолите и поперчите, перемешайте. У сладкого перца удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. Помидор надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток на 3 минуты, снимите кожицу, мякоть порубите. Морковь натрите на крупной терке. В глубокой большой сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Брусочки филе индейки обваляйте в муке, переложите в кипящее масло и жарьте на сильном огне, переворачивая, 5‒7 минут. На сковороду, где жарится филе, переложите все подготовленные овощи, перемешайте, уменьшите огонь и жарьте все вместе примерно 7 минут. Периодически перемешивайте поджарку из индейки, чт

Вы когда-нибудь задумывались, почему в ресторане обычная куриная грудка становится сочным, тающим во рту произведением искусства, а дома часто выходит сухой и безрадостный комок? Всё дело не в волшебстве, а в знании маленьких, но таких важных секретов. Сегодня я, ваш проводник в мире вкусного и здорового питания, раскрою их для вас. Мы не просто будем готовить. Мы будем творить. Мы поймём философию каждого блюда, почувствуем его душу. Забудьте слово «диета» как синоним скуки. Перед вами — новая глава вашей кулинарной книги, где правильное питание — это праздник, происходящий на вашей кухне каждый день. Давайте начнём с основ, с того, что многим кажется сложным и невыразительным. Но мы-то знаем: всё гениальное — просто. Куриная грудка… Сколько раз её пытались реабилитировать? Сколько раз она выходила сухой и безжизненной? Хватит это терпеть! Сегодня мы сделаем её королевой нашего стола. Секрет не в майонезе или тоннах масла. Секрет — в грамотном увлажнении и структуре. Главный враг сочн

Французский салат из капусты с сыром, копченой колбасой и ореховой заправкой. Салат Малфуф или ливанский капустный салат. Хорватский капустный салат «Купус». Китайский салат из капусты с древесными грибами и арахисом. Австрийский салат с копченой свиной грудинкой и горчичной заправкой. Февральские щи. Рецепты от вепсов, уральцев и Федора Ивановича Шаляпина. Салаты из белокочанной капусты находятся в центре внимания любой кухни мира. Это по-настоящему универсальный продукт, из которого готовят и в Америке, и в Японии, и у нас в России. Из капусты варят вкуснейшие супы во Франции. Из нее готовят голубцы в Турции. Количество салатов из капусты пересчету не поддается. Такую популярность продукту обеспечивает не только его возможность с успехом произрастать на любом из пяти континентов. Дело в том, что каждое приготовленное из капусты блюдо обладает неповторимой индивидуальностью и особыми вкусовыми качествами. Вы и сами можете это проверить. В данной статье я публикую 5 самых популярных с